08

　　第一篇：中国六大茶类与功效

　　中国六大茶类

　　中国茶类的划分目前尚无统一的方法，按照不通的标准有不同的分类方法，根据制造方法的不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和黑茶六大类；

　　绿茶

　　绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

　　黄山毛峰是绿茶中的代表之一，其作用有：1．兴奋作用。2．利尿作用。3．强心解痉作用。

　　4、抑制动脉硬化作用。5．抗菌、抑菌作用。

　　6、减肥作用。

　　7．防龋齿作用。8．抑制癌细胞作用

　　红茶

　　红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶

　　祁门红茶是红茶的代表之一，祁门红茶。其功效多为

　　1、利尿。

　　2、消炎杀菌。

　　3、解毒。

　　4、提神消疲。

　　5、生津清热。此外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；

　　黄茶

　　在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和

　　广东大叶青等。

　　君山银针是黄茶的代表之一，其具有：1：君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。2：对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。3：有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。4有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。6：有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。7：有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。 乌龙茶

　　乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。饮后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本，乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”。

　　安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，其具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。

　　白茶

　　白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的主要品种有白牡丹、白毫银针。白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

　　白毫银针是白茶的代表之一，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。甚至说，饮一杯白毫银针，可令人对今天生活的许多严峻事实，如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等，变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第一。 白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。

　　黑茶

　　黑茶，在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上，都具有其独特的标准与风味，形成了同其它茶类不同，独占一个“黑”字的茶类。黑茶的采摘标准多为一芽五至六叶，叶粗梗长。其制作基本工艺流程是高温杀青、揉捻、堆积做

　　色、干燥。由于黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而夜色黝黑或黑褐，故称黑茶。黑茶因产区和工艺上的差别，由湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。而其中云南黑茶是用滇青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称其为普洱茶。普洱散茶是黑茶类中，独具浓醇陈香的品种。普洱市黑茶的代表之一。其具有：

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

　　2、防癌、抗癌。

　　3、养胃、护胃。

　　4、健牙护齿。

　　5、消炎、杀菌、治痢。

　　6、抗衰老、凝神。

　　7、美容。

　　8、醒酒。

　　9、利尿。

　　10、养颜。

　　以上是中国六大茶类的分类与功效。

　　 第二篇：中国茶与六大名泉

　　中国茶与六大名泉

　　好茶要配好水。明代许次纾《茶疏》曰：

　　“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”清代张大复《梅花草堂笔谈》也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”意思是，在茶与水的结合体中，水的作用往往超过茶，这不仅因为水是茶的色、香、味之载体，而且饮茶时，茶中各种物质的体现、愉悦快感的产生、无穷意会的回味，皆通过水来实现的；茶的各种营养成分和药理功能，也是通过水的冲泡达到的。如果水质欠佳，茶叶中的许多内含物质受到污染，饮茶时既闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，更看不到茶汤的晶莹，也就失去了品茶给人带来的物质、精神和休闲文化的享受。

　　 据唐代张又新《煎茶水记》载，最早提出鉴水试茶的是唐代的刘伯刍，他“亲揖而比之”，提出宜茶水品七等：

　　扬子江南零水（即镇江中冷泉）第一； 无锡惠山寺石水第二； 苏州虎丘寺石水第三； 丹阳县观音寺水第四；

　　 扬州大明寺水第五；

　　吴淞江水第六； 淮水第七。

　　与刘伯刍同时代的陆羽，也在《茶经》中按自己的感受把天下宜茶水品，排了次第，但与刘伯刍之说有所出入。

　　至于排序混乱问题，是因国人自古就对泉水津津乐道，纷纷把自己最喜欢的泉水加以美化的缘故。这些美化或从环境优美、或从喷涌气势、或从清凉好喝等单一方面说的，导致全国出现多个“天下第n泉”的现象。如“天下第一泉”，就有镇江的中冷泉（刘伯刍命名），北京玉山泉（乾隆命名），济南趵突泉（乾隆命名），庐山谷帘泉（陆羽命名），昆明安宁泉（明代诗人杨升庵命名）等。而排名天下前六者，则是经过几代嗜茶人品评出来的。

　　这六泉是：

　　天下第一泉——镇江中冷泉。

　　中冷泉原在长江中的金山上。金山与陆地相连后，泉址也到了岸上。因水势曲折，人们把水流分为南冷、中冷、北冷。刘伯刍根据水质(清、活、轻)和水味(甘、冽)两条标准，评中冷为“天下第一泉”。现泉之四周砌方池石栏，池壁上刻有光绪年间镇江知府王仁堪所书的“天下第一泉”五个大宇。中冷泉之所以名冠第一，是因其水绿如翡翠，甘醇清例，浓似琼浆，沁人心脾，且“盈杯不溢”，即把水注入杯中，可高出杯口二三分而不溢出，是烹茶珍品。

　　天下第二泉——无锡惠泉。

　　原为天然山泉，水质清纯，味道甘美。唐大历十四年（７７９年）无锡县令敬澄主持整修，分上、中、下三池。上池呈八角形，水质最佳。张又新《煎茶水记》：“惠山泉为天下第二。”相传唐代宰相李德裕嗜饮惠山泉水，常令地方官用坛子运到长安，全程数千里，号为“水递”。北宋末年，皇室规定无锡县每月进贡一百坛惠泉水。现泉边有元代赵孟頫和清代王澍分别书写的“天下第二泉”的勒石。

　　天下第三泉——苏州观音泉。

　　又名陆羽井，位于苏州虎丘山观音殿后。井口方一丈余，四旁石壁，泉水清澈甘冽。据《苏州府志》记载，陆羽曾在虎丘寓居，发现虎丘泉水晶莹清冽，甘美可口，便在虎丘山观音殿后挖了这口泉。陆羽与诗人卢仝评之为“天下第三泉”。

　　天下第四泉——杭州虎跑泉 。

　　相传，唐元和年间，有个名叫“性空”的和尚游方到此，见环境优美，便想建座寺院，但苦无水源。夜里梦见神仙相告：“南岳衡山有童子泉，夜遣二虎迁来。”翌晨，果然跑来两只老虎，刨地作穴，泉水涌出，因而得名。其实，虎跑泉的地下是石英砂岩，岩石经风化，产生许多裂缝，地下水慢慢从裂缝中捅出，故水质佳。陆羽评之为“天下第四泉”。

　　天下第五泉——济南趵突泉。

　　为济南七十二泉之首，位列全国第五。泉水清澈透明，味道甘美，用其泡茉莉花茶，色如琥珀，幽香四溢，清爽可口。相传乾隆皇帝下江南，出京时带的是北京玉泉水，到济南品尝了趵突泉水后，便改带趵突泉水，并封之为“天下第一泉”。

　　“天下第六泉——招隐泉。

　　位于庐山风景区内，又叫“陆羽泉”。泉水色清如碧，味甘如饴。据传，陆羽一边撰写《茶经》，一边喝着用此水烹制的庐山云雾茶，经反复品评，定为“天下第六”。

　　 第三篇：黑茶的九大功效

　　黑茶的九大功效

　　1、补充膳食营养

　　黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

　　2、助消化、解油腻、顺肠胃

　　黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

　　我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

　　另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

　　3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

　　血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

　　在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

　　4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

　　有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　5、抗癌、抗突变

　　癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

　　自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

　　6、 降血压

　　茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

　　7、 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

　　黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

　　8、杀菌、消炎

　　黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

　　9、利尿解毒、降低烟酒毒害

　　黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

　　 第四篇：安化黑茶九大功效

　　安化黑茶九大功效

　　1.补充膳食营养

　　黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。所以，安化黑茶在当地有“生命之茶”之说。

　　2.助消化、解油腻、顺肠胃

　　黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化和调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲和帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是西北地区的居民特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾的传统。

　　3.降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

　　黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而达到降压，软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　中国人民解放军总医院于1990年对55名老干部高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行性病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

　　安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”。安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。

　　4.抗氧化、延缓衰老、延年益寿

　　有关衰老的自由基理论认为，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜和硒等。

　　黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　5.抗癌、抗突变

　　 20世纪70年代后期，世纪各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术——高通量筛选技术，对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

　　 6.降血压

　　黑茶具有降血压的作用在医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。

　　楼福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集和抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

　　7.改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

　　 对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性比其它茶类要强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相长度较短的糖链和肽链。短肽链较长肽链更容易被吸收，且生物活性更强。所以，这久死发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

　　8.杀菌、消炎

　　研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、加膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一点抑制作用。

　　9.利尿解毒、降低烟酒毒害

　　茶水利尿，并可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

　　 公司简介

　　湖南华莱生物科技有限公司创立于2007年，是一家集黑茶种植、研发、生产、销售及黑茶文化传播于一体的现代化综合型企业。公司总部位于黑茶之乡——湖南省安化县冷市镇，注册资金8000万元人民币，总资产近3亿元人民币。

　　在湖南省委、省政府大力扶持安化黑茶产业的政策指导下，公司以发展的眼光、敏锐的市场洞察力，深度挖掘出安化黑茶独特的保健功效和市场价值。在“要做就做最好的黑茶”的企业宗旨和“发展黑茶产业，铸造民族品牌，把„华莱健‟品牌打造成规模化、产业化的行业领军品牌”的科学发展观下，公司不断整合资源，积极开拓市场，创新黑茶产业管理及营销模式，逐步发展成为黑茶产业中的领军企业。

　　夯实根基、自主创新是湖南华莱永续经营的动力。依托安化县独一无二的黑茶资源，并经过不断的科研开发及创新，公司现已形成了以“华莱健”品牌理念为核心的产品格局，黑茶产品多达50余款。同时，公司先后与湖南农业大学等茶叶研究机构建立了良好的合作关系，开发出多款具有高科技含量、独特保健功效、便于携带饮用的速溶茶、袋泡茶等新型黑茶产品。

　　在产业升级、基础建设方面，湖南华莱于近三年取得了突飞猛进的发展。公司先后投资近亿元人民币，在安化县冷市镇、江南镇分别修建黑茶产业园、万亩有机黑茶种植基地。通过大力建设黑茶种植基地，公司现已形成了年加工生产各种安化黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等2万吨的能力。另外，由公司规划投资约3亿元人民币的长沙光明村安化黑茶博览园，也已于2011年7月19正式奠基动工。该产业园将建成集安化黑茶博物馆、品茶一条街、黑茶种植展示基地、国家级黑茶科研实验室、黑茶软饮料生产线、生态办公楼、国际会议中心等为一体的综合性生态观光产业园。 在产业创新上，湖南华莱立足市场，紧跟时代步伐，在全国范围内进行战略布局，启动了安化黑茶“千店万铺”代理加盟商户计划；同时，公司把电子商务与黑茶传统文化相结合，首创电子商务黑茶销售系统，与全国市场的茶商及消费者在销售和售后服务等日常工作方面进行远程协作。至目前，公司已在全国成功开设省代理、市代理、县代理、黑茶馆、黑茶铺150多家，产品销往全国三十多个省、市、县，远销俄罗斯、德国、韩国、日本等海外市场，年销售额过亿元。

　　历经磨练，彰显华采。湖南华莱在近几年的经营中，得到了业内及各级部门的高度认可和推崇，产品倍受消费者信赖。其旗下的“华莱健”黑茶产品，更是获得了“中国茶叶行业十佳品牌”、“中国黑茶行业十大影响力品牌”、“中国民营企业领袖年会大会指定用茶”、“全国质量、服务、信誉AAA级企业（品牌）”等殊荣。 未来，湖南华莱将继续肩负“发展黑茶产业，铸造民族品牌”的使命，始终秉承“永远坚持为消费者提供优质产品的理念不会改变，为经销商提供良好发展平台的理念不会改变，永续经营黑茶的理念更加不会改变” 的三个不改变方针，积极发扬民族创新精神，将湖南华莱打造成一家弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业。

　　 公司远景规划

　　【三年做大】

　　湖南华莱争取在三年的时间内，将有机黑茶种植面积扩大到30000亩，年销售额达到5亿元以上规模。华莱将凭借企业团队的稳步发展、自有资源的持续性投入以及各种资本运营方式，将公司业务扩展到全国各地市场，为公司进一步做强奠定坚实的基础。

　　【五年做强】

　　湖南华莱在五年内将有机黑茶的种植面积扩大到50000亩，年销售额达到10亿元以上，以满足市场对黑茶日益增长的需求。公司力争进入中国驰名商标行列，且在企业规模和品牌影响力上分别成为黑茶行业内的领跑者和强势品牌。

　　【成为中国第一家黑茶上市企业】

　　通过五年时间的发展，湖南华莱要形成以种茶（种植基地）、制茶（加工基地）、售茶（茶馆、茶铺）为主的一体化、标准化的产业链，年销售额达到20亿元。公司将以湖南安化为生产和运营中心，辖全国各地的大量茶馆、茶铺和分公司等资源、资产整体包装上市，以此成为国内第一家上市的黑茶企业。

　　董事长致辞

　　尊敬的社会各界朋友：

　　你们好！欢迎来到湖南华莱生物科技有限公司网站，让我们从这里走进黑茶世界，了解华莱历程。

　　湖南华莱经过三年的励精图治，从一家只有10余名工作人员、100多平方米的办公场所的小型企业，到现在已发展成为一家拥有包括管理、营销、科技、茶农等近8万余人，拥有华莱黑茶产业园、万亩有机黑茶种植基地，年加工生产各种安化黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等2万吨的现代化黑茶产业综合型企业。

　　湖南华莱的发展倾注了各级党政领导、专家学者、新闻媒体及社会各界朋友的殷切关心和大力支持，而这种关心和支持也不断内化为公司发展壮大的动力之源，同时也是激励华莱人继续奋勇拼搏、继往开来的精神支柱。在此，我谨代表公司全体同仁向您们致以最诚挚的谢意！ 近年来，为提升安化黑茶产业的整体竞争力，湖南省委、省政府把支持安化黑茶产业的发展作为落实中央惠农政策的一个重要组成部分；安化县委、县政府也强势推进“3+2”战略，以做强茶产业为重点，大力推进安化黑茶产业的发展，安化黑茶已被全国消费者认知和认可。湖南华莱着眼于黑茶行业未来发展趋势，坚持以科学发展观为指导，制定了“走产业化综合发展之路，实行企业连基地，基地连农户，农户连企业”的科学化发展战略，在中国黑茶产业这个大平台上大跨步迈进。目前，公司在黑茶种植、生产、科研、加工、销售、服务等板块迅速发展，“华莱健”产品结构日趋完善，市场版图逐步拓宽，经营业绩不断提高，品牌影响力大幅提升，各方面工作都取得跨越式发展，并由此建立了以“华莱健”品牌为核心，以自有种植、加工基地为基础，以科技研发为动力，以营销队伍为主体的完整的产业链格局。 千年茶路，矢志不渝。湖南华莱将始终以“发展黑茶产业，铸造民族品牌”为最高使命与终极目标，延续中华的文脉，努力打造民族品牌，使安化黑茶产业既传承历史文化又体现时代精神和民族特色；以“要做就做最好的黑茶”为宗旨，为广大消费者提供优质的黑茶产品，开启健康、科学的生活方式；以“治茶以德，兴茶以义”为价值观，诚信经营、规范运作，为黑茶产业的稳步推进、可持续发展以及和谐社会的建立而努力。

　　一茶，一世界。伴随着黑茶产业的发展，我们将继续以支持黑茶产业的发展为己任，不断发掘品牌成长契机，向着“成为弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业”的方向阔步前行，共同践行中国黑茶产业腾飞的宏伟梦想！

　　华莱公司受到了湖南省委省政府的大力支持，各级领导多次亲临公司考察并指导工作。

　　十、

　　2011年3月4日，湖南省人民政府副省长徐明华及相关领导来到华莱黑茶产业园，考察指导工作。

　　十一、

　　2010年12月11日，益阳市人民政府市委书记马勇及相关领导来到华莱深加工基地，考察并指导工作。

　　十二、

　　在去年的华莱周年庆典中，省市县镇以及工商公安各级政府职能部门的领导，都亲临本次大会，并做了重要讲话。这也能够体现出政府部门对民族企业的支持力度。

　　十三、

　　湖南省委省政府每年举办一次安化黑茶文化节，来宣传和推广安化黑茶。中国黑茶网的承办，也标志着黑茶产业进入网络时代。 十

　　四、

　　香港中天集团、中国风险投资公司、湖南报业集团，纷纷向华莱注资4个亿，1.5个亿，一个亿，要在二年内把华莱打造成第一家上市的茶业公司；

　　十五、

　　董事长陈社强先生、执行总裁陈社行先生、总经理龙民华先生，都有近20年的行业经验，累积行业经验近60年，有这样一只优秀的，专业的，领导团队，华莱没有理由走的不长远。

　　十六、

　　以下是各大媒体对华莱的报道。 十

　　七、

　　2011年4月23日，湖南华莱生物科技有限公司在安化县康年华银莲大酒店召开“申请直销许可证座谈会” 华莱正式吹响了进军直销行业的号角。

　　十八、自从2005年11月1日我国《直销管理条例》出台，使整个行业能够健康有序的发展、也说明、直销行业是未来发展的趋势。国家支持正规注册的公司，特别是民族企业，生产销售合格产品并合法经营。这也要求，我们的直销人员，在宣传产品的时候严格自律、遵守国家相关法律法规、大家共同来营造一个良好的环境。

　　十九、 华莱有一整套、完整的系统文化，帮助每一位茶商在这个平台上获得成功。

　　二

　　十、

　　华莱会定期举办系统培训，包括：茶文化传播，中国传统文化，茶艺、茶道、拓展训练等。

　　二十一、

　　安化黑茶的历史

　　安化黑茶起源于唐朝，而盛行于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出内陆居民的视线。

　　安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。有记载的安化黑茶历史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。宋代以后，安化每年向朝廷进献贡茶。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主题。可见，安化黑茶的历史距今有一千一百多年了。

　　安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，更受西北各少数民族的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定有四川官仓拨给，但喇嘛们去绕道到湖广收卖私茶。湖广黑茶最适合他们的口味，而当时的黑茶主产于安化一带。

　　安化黑茶于十五世纪后期，通常经由湖北边销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南采购私贩。从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”，当时虽然四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”，但利厚畅销的安化黑茶很快让汉中茶和川茶市场冷落，产销萧条。从此安化黑茶因此成为官茶。

　　道光元年（1820年）左右，安化边疆刘江刘姓茶人在晋商“三和公”指导下，采用花格蔑篓，全人工踩制工艺，在百两茶的基础上，增加总量，制成了现时的千两茶，如今这个拥有70余道工序的安化千两茶制作技艺于2008年成为国家级非物质文化遗产保护项目。 安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场，从而被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

　　 第五篇：黑茶的功效与作用

　　黑茶的功效与作用

　　黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。

　　黑茶的功效和作用如下：

　　1、降脂减肥：

　　肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12％。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。

　　2、增强肠胃功能，提高机体免疫力：

　　黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。

　　3、抗衰老，调节脑神经作用：

　　人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95％以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。

　　4、降血压、降血糖：

　　黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。 糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。 黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。

　　5、预防老年人心血管疾病：

　　专家临床观察对50名老人饮用黑茶前后血脂的变化，由于黑茶中以儿茶素及其氧化产物为中心的黄烷醇类及其氧化聚合物是一类复杂的生理活性物质对人体健康的重要作用，血胆固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低过氧化脂质活性，可以减少动脉粥样硬化，减少冠心病的发病率。

　　6、清热降火、止渴生津：

　　《本草纲目》中记载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣”。清•赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载：“粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”。喝黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯初始化黑茶下肚，顿觉凉爽快活，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可下降1-2℃。

　　7、预防龋齿、去口臭：

　　黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用；氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮黑茶是补充氟的途径之一，尤其在饮水含氟量低的地区，黑茶有明显的防龋作用。对“茶叶中氟含量的研究及对人体健康的影响”的论证说明：龋齿的主要原因是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋能力增强。茶（黑茶）本身是一种碱性物质，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗的作用；氟对骨质疏松症有一定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色（可能变成黄、褐、黑色），出现氟骨症（关腱变形、四肢疼痛），损害骨、牙齿的正常结构等。黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗猪肚子效果非常好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭。

　　8、防辐射、抗癌症：

　　日本把茶叶称为“原子时代的饮料”，“茶叶可以把你从辐射中拯救出来”，是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后吸收放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性伤害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、提高白血球数量等有明显效果.科学人员研究证实茶叶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂；影响有关 多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞……。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。

　　9、补充营养、增强体质：

　　黑茶中含有多种维生素，主要的有维生素A、B

　　1、B

　　2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮黑茶可以补充人体对多种维生素的需要，防止某些疾病的发生。黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成黑茶内质的重要化学成分，还含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，比如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，有一定的营养价值和药物作用。饮黑茶还可驱散疲劳、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增强体质。

　　10、杀菌消炎、醒酒解毒：

　　黑茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，民间用浓煎茶（即浓黑茶汤）治疗细菌性痢疾，或用黑茶敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后，酸酒却须茶”。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就认识到饮茶有解酒的功效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。