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新店店长工作指南
第一篇：新店店长工作指南
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开业第一个月内注意事项：
1、开业当天注意事项
开业庆典总指挥为片区经理，执行人为店长； 开业当天食堂8：00预备早餐； 食堂于10：30中餐准备完毕；
开业前一天晚上22：00召开门店管理人员会议，安排开业当天工作；开业当天晚上23：00管理人员召开总结会； 开业当天管理人员全体24：00下班。
2、建立以下记录本
设店助交接班本，店长每天检查签字，当天事情当天处理； 设立巡房记录本，当班店助每天巡房记录5次，少一次10元/条； 设立顾客意见本两本，吧台一本，店助一本，当天顾客意见店长当天审阅处理； 设立会议记录本；
设立请假本，控制请假人数，周一至周五6%，周
六、周日10%（注：生意差更要控制）；
3、各项工作进程及注意事项
每天1：30—4：00、晚7：30—10：30，任何管理人员不得坐在大厅休息；
店长、主管每天必须带客进房2次，当班店助3次； 开业三天内管理层、员工必须分班；
三天内展开自查一次，十天内展开自查一次，一个月展开自查一次，并将结果上报片区；自查内容为《门店运营手册》的落实与执行情况。
开业三天内召开所有行政人员会议一次；
管理层7天之内熟悉每个技师工号，以及每个后勤人员姓名； 开业7天内召开班、组长竞聘会议； 开业第二周组织员工学习《员工守则》；
开业第一周每天打电话向片区经理汇报工作，发送业绩短信，第
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二周每3天打1次电线天召开全体人员座谈会一次； 开业第15天召开行政人员例会一次；
开业前两周周会卫生由管理层做一个房间示范卫生； 开业第一个月处罚技师八不准不低于六次,少一次处罚店长五十元一次, 技术店助贰十元一次；
开业第一个月处罚后勤人员违反岗位职责或工作流程不低于五次,少一次处罚服务店助贰十元一次； 开业前两个月内罚款由店长宣布；
熟悉并理解运营手册,每周店长组织管理层学习运营手册不低于两次。来源：中国足浴网 收集案例，组织管理层进行案例分析（培养店助），如： （1）员工请假如不批准就采取过激行为为旷工。
A：管理人员威信不够
B：管理人员对员工情况了解不够 C：管理人员处理的方式方法不对 （2）员工因不想盯单提前下点情况频繁
A：管理人员监督力度不够 B：影响整个员工工作氛围 C：影响对顾客的服务质量 （3）处理违反技师八不准的原则
严格按公司制度执行，没有人情，也不能有人情，否则管理威信打折，影响以后的制度执行。 （4）授权不等于弃权
适当授权，随时监督、跟进。
三、 设施设备检查
1、开业前3天内检查所有电器开关，及运转情况，做好登记；
2、检查所需物资情况，并报告总清单交片区经理审核；
3、熟悉水、 电总开关位置；
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4、检查消防设施配置，并教会全体员工使用；
5、下班必须关水、关电，不允许守夜人员私自开水电；
6、设置守夜人员登记本。
7、组织门店所有人员了解，并学会使用消防设施、设备。 来源：中国足浴网
第二篇：新店店长工作指南
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开业第一个月内注意事项：
1、开业当天注意事项
开业庆典总指挥为片区经理，执行人为店长；
开业当天食堂8：00预备早餐；
食堂于10：30中餐准备完毕；
开业前一天晚上22：00召开门店管理人员会议，安排开业当天工作；
开业当天晚上23：00管理人员召开总结会；
开业当天管理人员全体24：00下班。
2、建立以下记录本
设店助交接班本，店长每天检查签字，当天事情当天处理；
设立巡房记录本，当班店助每天巡房记录5次，少一次10元/条； 设立顾客意见本两本，吧台一本，店助一本，当天顾客意见店长当
天审阅处理；
设立会议记录本；
设立请假本，控制请假人数，周一至周五6%，周
六、周日10%（注：
生意差更要控制）；
3、各项工作进程及注意事项
每天1：30—4：00、晚7：30—10：30，任何管理人员不得坐在
大厅休息；
店长、主管每天必须带客进房2次，当班店助3次；
开业三天内管理层、员工必须分班；
三天内展开自查一次，十天内展开自查一次，一个月展开自查一
次，并将结果上报片区；自查内容为《门店运营手册》的落实与
执行情况。
开业三天内召开所有行政人员会议一次；
管理层7天之内熟悉每个技师工号，以及每个后勤人员姓名； 开业7天内召开班、组长竞聘会议；
开业第二周组织员工学习《员工守则》；
开业第一周每天打电话向片区经理汇报工作，发送业绩短信，第
二周每3天打1次电线元；
开业第10天召开全体人员座谈会一次；
开业第15天召开行政人员例会一次；
开业前两周周会卫生由管理层做一个房间示范卫生；
开业第一个月处罚技师八不准不低于六次,少一次处罚店长五十
元一次, 技术店助贰十元一次；
开业第一个月处罚后勤人员违反岗位职责或工作流程不低于五
次,少一次处罚服务店助贰十元一次；
开业前两个月内罚款由店长宣布；
熟悉并理解运营手册,每周店长组织管理层学习运营手册不低于
两次。来源：中国足浴网
收集案例，组织管理层进行案例分析（培养店助），如：
（1）员工请假如不批准就采取过激行为为旷工。
A：管理人员威信不够
B：管理人员对员工情况了解不够
C：管理人员处理的方式方法不对
（2）员工因不想盯单提前下点情况频繁
A：管理人员监督力度不够
B：影响整个员工工作氛围
C：影响对顾客的服务质量
（3）处理违反技师八不准的原则
严格按公司制度执行，没有人情，也不能有人情，否则管理威信打折，影响以后的制度执行。
（4）授权不等于弃权
适当授权，随时监督、跟进。
三、 设施设备检查
1、开业前3天内检查所有电器开关，及运转情况，做好登记；
2、检查所需物资情况，并报告总清单交片区经理审核；
3、熟悉水、 电总开关位置；
4、检查消防设施配置，并教会全体员工使用；
5、下班必须关水、关电，不允许守夜人员私自开水电；
6、设置守夜人员登记本。
7、组织门店所有人员了解，并学会使用消防设施、设备。 来源：中国足浴网
第三篇：店长每日工作指南
店长每日工作指南
一、开铺
1、 员工是否正常出勤，状态是否良好。
2、 与员工沟通计划并按计划预备工作
3、 检查员工的服装仪容是否符合依照规定
4、产品是否及时送到，是否有产品一楼或错误
5、产品是否陈列整齐、完整、美观，是否缺货
6、标价牌是否正确
7、基本清洁是否完成
8、灯光音乐是否让人舒适
9、零钱是否准备充足
10、包装袋、盒是否准备充足
11、前一日报表是否做好、送出
12、产品品质检查（不能出售任何不合格产品）
13、通道是否通畅
14、促销准备工作是否完成，包括产品、布置、设备、人员培训等
15、海报、墙报、营业卫生执照是否完成
16、货柜是否清洁、冰柜有无积水
17、前一日营业额达成状况分析：具体数目，是降还是升（找出原因），寻求提高营业额的方法
18、调整当日营业目标（包括营业额、促销活动、特殊产品）
二、营运中
1、服务用语是否亲切、关注客户感受
2、店面清洁是否按要求完成
3、所有设备运行是否正常，冰柜温度是否合适
4、招牌灯是否按要求打开
5、灯光是否充足，音乐是否让人愉悦
6、产品是否摆放整齐、美观
7、促销信息是否明确，畅销产品数量是否足够
8、员工是否有异常表情或者态度
9、是否每小时与员工确认目标完成情况
10、合理安排员工餐饮时间（尽量避开高峰时段）
11、交接班是否正常（人员安排、盘点、客户照顾）
12、是否与员工沟通当天目标完成情况，给以回馈
13、营业款项及时存入银行（便装）
14、关注同行及其他服务行业的促销及店面布置
15、店面随手清洁
16、完成前日遗留问题，对新发现的问题进行处理和上报，并追踪
三、打烊
1、是否有其他员工、顾客滞留
2、收银机是否清零
3、现金是否放置得当，门窗是否所好
4、完成报表，进行订货工作
5、当日业绩目标是否达成，分析原因，制定第二日业绩目标
6、店面是否保持清洁
7、所有成品及半成品是否按要求保存好
8、保安措施是否完善
9、离店员工是否异常
10、离店前店外安全巡视请记住：没有什么比安全更为重要
第四篇：酒店筹建店、新店店长工作指引
七天酒店筹建店、新店店长工作指引
1、筹建店：自工程进场日起至开业前的店，含直营店和管理店。
2、新店：开业次月起3个月以内的店，含直营店和管理店。
3、筹建期：自店长接店之日起至开业前的时间。 第一篇：筹建店
1、店长进场后
（1）工程基本情况了解（图纸）—— 工程部工程经理（直营店）
温 欢 欢（管理店）
（2）了解对外关系和证照进度——工程经理工程经理（直营店）
投 资 人（管理店）
（3） 找执政官报到
2、筹建必交功课
（1）每周更新筹建信息：自接店日起，一周后开始，每周五12:00前再及时更新，上IN网→内务系统→筹建店→筹建店管理模块，更新筹建信息，“操作指引”见IN网→部门之窗→筹建协管→常用工具。
（2）接店15天内，提交“房型房价”申请：
直营店：发送“李旅”（工程部核对房间数据）、“收益支持中心”（审核房价），抄送“信息中心”、“筹建协管”
管理店：发送“温欢欢”（管理店工程部核对房间数据）、“收益支持中心”（审核房价），抄送“信息中心”、“筹建协管”。 2）接店15天内，提交“房型房价”申请：
直营店：发送“李旅”（工程部核对房间数据）、“收益支持中心”（审核房价），抄送“信息中心”、“筹建协管”
管理店：发送“温欢欢”（管理店工程部核对房间数据）、“收益支持中心”（审核房价），抄送“信息中心”、“筹建协管”。
3）接店15天内，提交“筹建店官网宣传资料”： A、分店官网宣传资料收集表
B、经收益中心批准后的房型房价申请表PPT C、店长预计开业时间
以标题为“XX筹建店官网宣传资料”为标题，把以上三资料发送到：“信息中心”，抄送“筹建协管”，注意在邮件正文注明预计开业时间。
3、筹建期工作计划参考
1、采购
1)MRP、报销、邮箱等权限开通：异动通告后，由人事部统一开通。 2)店长到位采购，包括前期办公用品，宣传品、会员卡、X展架、易拉宝等销售工具申购到位
3)开业申购（可根据供货周期进行申购，像棉织品等供货周期较长的产品应该提前进行申购，提前申购的项目可将交货时间备注确定在试业前一周左右） 直营店：直接在MRP上下单采购
管理店：MRP下单后，通知投资人先付款，再由采购部审核通过
2、人事 （1）招聘 人事外包公司。
招聘形式：报纸、58同城网、赶集网、专门的招聘网站等，车站、小区、学校、人才市场、劳动力市场、居委会等，员工介绍、推荐等，张贴招聘海报、摆台现场招聘等。
7天传奇和区域分店挖人才。 人房比规定：21% （2）培训 老人带新人； 到兄弟店实习； E-Learning学习；
店内组织理论和实操的培训课
3、销售
分店周边市场调研，包括交通、商圈、写字楼、娱乐场所、竞争对手等情况 全员销售：
筹建期内的会员发展任务：
个人会员卡：数量不低于店长筹建天数*100(最低量5000张) 公司卡：数量不低于店长筹建天数/2（最低量30张）
店长筹建天数=分店开业日期-店长接店日期（以异动通告时间为准） ————筹建期卡量不达标，直接进入销售预警
4、其他运营准备 1）满负荷运行合格 2）库房准备 3）洗涤厂商确定 4）工程移交 5）开业通知发布 6）布草过水 7）开业自查：
IN网→部门之窗→筹建协管→《筹建店开业前重要项目自检表》 8）各种物料到货：
特别是电视、床垫等大件物品的到货要事先做好搬运准备 9）话务台及前台系统、POS机的准备及调适 10）开荒
5、证照及对外关系 1）派出所人员的沟通 2）治安大队人员的沟通 3）工商所人员沟通 4）与卫生部门的沟通 5）试业前各政府部门关系知会
筹建店办理证照指引参考连接： 证照跟进：
房屋租赁备案－＞名称核准（店长接店时开始办理）－＞消防验收合格及消防安全检查合格/卫生许可/（房屋安全鉴定）－＞特营－＞营业执照－＞组织机构代码－＞税务登记－＞外宾接待资格及环评、食品卫生许可等，其中税务登记及消防应在试业前拿到
证照办理注意事项：
1、当贵店开业时，请您一定要将试业通知发到法务部，以便法务部对全国各分店的开业店数作出统计 。
2、管理店的店长们，请您们在所有证照办好的当月（请不要延误，与贵店的财务费用上相关联）一次性将所有证照的扫描件 按照证照上传要求发到法务部归档（请不要寄原件给我）。
3、直营店的店长们：
A 办理证照前请先上内网的部门之窗-法务部--业务操作流程 参考办证须知及办证文件模版、证照上传要求；
B 请提前发邮件申请贵店(即分公司)的法定名称（尚未工商核准的提供拟用名）、负责人、所属子公司股东、董事、监事、法定代表人信息，以便店长填写各类办证表格；
C 鉴于各地办证表格版本不同，店长们也可以上当地的工商局网站直接下载；
D 如果在工商局核名时没有通过，可采用工商局许可的备用名称。针对这种法定名称有更改的情况，请在取得“工商局的企业名称核准通知书”后，将核准通知书扫描件Email至法务部 。
6、开业前的安全检查
筹建店消防工程完工，即将开业前，店长下载《新开业分店安全问题调查表》，自检后，连同《消防验收合格意见书》或者《消防证》扫描件一起，发给安全线，抄送筹建协管。 等待区域安全员去分店检查，综合评估消防安全基本要求，则准予开业。
7、开业前10天提交：安装前台V4系统申请 IN网→通讯录→信息中心，咨询需要准备的硬件。 提前申请安装，邮件发送“***”，抄送“信息中心”，再电线天提交：试业通知
9、开业前一天提交：试业报告 第二篇：新店
销售预警：开业前的筹建期会员卡发展量、开业后的开房率 服务预警：不再入住、投诉、暗访、差评
1、新开业三个月内的分店在以下情况将被预警： 开业三个月内，月开房率在要求底线以下。
每月15日前开业的算第一个月，15日后的次月开始算第一个月。
（第一个月 50% 第二个月 60% 第三个月 70% ）
2、新店如出现以下情况，新店管理部将对店长进行综合评估
（结合开房率增长，会员发展情况等因素），不合格店长将被降星或淘汰
A、分店在包括筹建期销售预警在内的四个预警阶段内，如累积三次被预警。 B、 筹建期内销售情况特别糟糕。
C、 开业三个月内销售或开房率特别糟糕的分店
3、对于个别特殊分店，考核期可能延长2个月。 开业奖
1、试营业90%的房间都开出来（满足接待客人的要求）
2、（新增）筹建期内的会员发展要达标，其中：
个人会员卡：数量不低于店长筹建天数*100(最低量5000张) 公司卡：数量不低于店长筹建天数/2（最低量30张）
筹建期发展的会员（包括个人和公司卡），消费率应达到或超过1%（计算截止至开业后的20天）。
3、说明：
店长筹建天数=分店开业日期-店长接店日期（以异动通告时间为准） 奖励额度为标准工资总额的50% 数据来源于运营报表。
2、服务预警 频次：月度 当月惩罚，当月奖励 数据来源：
综合不再入住量排名，综合考虑顾客满意度调查、暗访、投诉 评估方式：
惩罚规则：
月度排名后10%的分店，从分店分配收入中扣罚500元；
具体扣罚金额，体现在下月工资中，如分配金额不足，累计到次月，照此类推 扣罚的金额进入奖金池，用于奖励 奖励规则：
月度排名前5%的分店
从扣罚的奖金池中拿出金额进行奖励
第五篇：新店长
新店长，如何让员工尊敬你？
“管理者应把最合适的人放在最合适的岗位，做到才适其位，位适其才。组织机构要能实际运行，需要为不同岗位选配合适的人员，分析人与事的不同特点，谋求人与事的最佳组合，实现人与事的共同发展”。现代管理学的这条黄金法则，在企业经营中显得尤为重要。
管理经验缺管乏，势必给即将走向店长岗位的人员提出了严峻的考验，如果不尽快积累经验，在日后管理工作中肯定会遇到困难与阻力。新提拔上来的店长，最首先要做的事，就是要完成自己的角色转变，即从优秀的员工向管理者角色的转变。在这转变的过程中，最难的莫过于在员工心中树立起威信，得到员工的尊敬。这也是一个店长管理好门店的第一步，一个不受尊重的店长，是无论如何管理不好门店的。那怎样才能做到这些呢？在这里向各位新店长推荐一些方法。
1、做一个讲信用，说到做到的人
对于刚刚上任的店长而言，你所说的每一句话员工都听在耳朵里，记在心里，而且你所说的话也将对员工带来较大的影响。比如说，你承诺过员工达到目标的奖励，你宣布的纪律和规定，你交代给新员工的要求等等。所以作为店长首先是要对自己所说的话负责，一定要说到做到，讲信用，只有这样才会让员工信服。在这方面，还有一个效应，那就是“100-1=0”的效应，就是说，你在员工面前说的100句话都做到了，可是就因为一件事或者一句话没有做到，员工可能就会把你之前做到的那些全部忘记，只记得你没有做到的那一点。店长的信用受损，威信自然就降低，哪怕以前做得再好也没有用。
2、严格要求自己，以身作则，正己正人。
在对管理者的要求中，以身作则，正己正人是最基本的。对于新上任的店长来说，这一点尤为重要，只有对自己更严格一些，做到身先士卒，做好模范带头作用，才能让下属员工服从你，跟随你。而我们经常可以看到很多的店长，当上店长以后，就真以为自己是官了，开始不停地指挥员工做这做那，自己却什么都不做。甚至有些店长对员工万般要求，非常苛刻，而对自己则极为宽容，要求员工遵守制度，可是自己却常常违反制度„„如此种种，只会导致一个结果，那就是店长的威信丧失，更别说让员工尊敬你，甚至员工可能在背后批评你、骂你。要知道店长的行为很多时候会被员工不知不觉中复制下去，还会扩大好几倍。店长的一个小小毛病，在员工身上就有可能变成大的问题。比如说，店长经常非公事外出超过规定的时间，员工将来就可能上班中途外出更加长时间„„所以店长一定要在乎自己的一言一行，只有自己做好了，才能要求员工做好，做到位，员工也才会听你的。
3、不断提升个人各方面能力，特别是管理能力，让员工佩服你。
各位新店长要努力学习，提升自己。因为店长相对于员工而言，角色不一样，工作职责不一样，要求也高了很多。做员工的时候，只要做好销售和店务就可以了；而做了店长就不同了，更多是在做管理。管理就有管事和管人，而且不论是管理事，还是管人，都要求店长更多与公司、员工、顾客进行各种沟通和协调，工作内容远远比做员工丰富，而且难度也大。这就要求店长迅速学习，提升自己，使自身的能力和职位相匹配。而这些需要提升的能力中，管理能力最为重要，也是核心因素；当这些得到提升的时候，尊敬也油然而生。
4、公私分明，一视同仁 ，不要表现对某个员工的偏爱
作为新上任的店长，和员工最开始的关系似乎是相当微妙的，很多店长刚刚上任的时候，多少会对自己喜欢的员工或者比较听话的员工特别的关心和照顾；而不怎么关注，或者不喜欢那些有个性的、原来和自己关系不好的员工。这样一来，直接会导致店内团队成员之间的隔阂，更严重者会导致小小的店里会产生小团体，既影响了团结合作，也会影响店里的业绩表现，所以作为店长一定要做到公私分明，一视同仁，建立起一个公正、公平的环境，做事的时候对事不对人，才能确保计划能执行下去，才能确保店内有个良好的团队氛围。
5、不要在员工面前露出软弱的一面，要坚强，乐观，成为员工的主心骨。
一般新上任的店长在刚刚做上店长的时候，都有一段难熬的时光，业绩的压力、工作中的问题同事的误会等等，这些都可以让一个负责任的店长觉得很累，很难受很压抑，而且很多新上任的店长本身也是女同志，面对这一系列的打击和挫折的时候，很多已经撑不住了，不知不觉就在员工面前露出了脆弱的一面。这样不但解决不了问题，反而会让员工觉得你没有能力。作为店长，在员工面前应该始终表现出坚强，只有这样，才能在困难时稳住人心，才能让员工觉得你的勇敢和成熟，才会觉得你是一个店的主心骨，当然也才会更加尊敬你。
6、敢于在员工面前承认错误和承担责任。
对于新上任的店长来说，很多地方都不是很成熟，做事的过程中，通常会有判断失误的时候，也不可避免会犯一些错误。在这个时候，作为店长要懂得就事论事，是错的就要承认错误，并且勇于承担责任，千万不要不认错而且推卸责任。一个敢于认错和负责任的店长是会赢得员工认可的，而一个敢于承担责任的店长，才能真正承担起店长的任务和使命，才是一个名符其实的店长。而且这还有个示范作用，也许有一天员工有错的时候，也会能学着承认错误，并且承担责任。这样不仅使问题更容易解决，而且会使整个团队朝良性方向发展。
在这里向新上任的店长推荐如何得到员工尊敬的一些思路，希望能帮助到各位新上任的店长，在店长的道路上能够越走越好。对于你们来说，店长职位本身并不算什么，可是在这个过程中成长的痕迹，却将成为你们生命中非常重要的一部分。