08

　　第一篇：茯茶的功效-安化茯砖茶功效介绍

　　茯茶的功效-安化茯砖茶功效介绍

　　“安化黑茶因神奇功效而神秘，神奇功效因独特环境而神奇！”为帮助大家真正了解茯茶的功效，行业权威安化黑茶网，中国权威黑茶专家中国工程院院士陈宗懋，安化黑茶专家湖南农大教授刘仲华，湖南黑茶理论实践专家张流梅，以及湖南农大教授蔡志安、医药专家刘昭阳、食品学专家熊兴耀等权威提供野尖安化茯砖茶功效与作用，黑茶功效，湖南黑茶茯茶功效，安化茯砖茶的功效，黑茶的功效，湖南黑茶的功效与作用的相关资料。

　　野尖安化茯砖茶功效-清肠胃：健胃助消化，清道润肠，解除腹胀，轻松代谢。野尖安化茯砖茶功效-清脂肪：饭后喝，刮油去腻，避免肥胖。日本专家实验表明，茶饮品中安化黑茶的减肥效果为NO.1。野尖安化茯砖茶功效-清血管：软化血管，降血压降血糖。野尖安化茯砖茶功效-清毒素：排毒护肝。

　　高级茶艺师李艳盛赞野尖茯砖茶的功效

　　安化黑茶因神奇功效而神秘：安化黑茶，“中国古丝绸之路的神秘之茶”；是边疆牧民的“生命之饮”。牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。八大茶叶专业镇，三百家茶行，十万茶工，曾经的安化，是茶叶的天下，条条古道载茶马。那么，安化黑茶，到底神秘何在？

　　一、神奇的功效——一块茯砖茶创造的奇迹

　　重大发现：边疆牧民富贵病患者全国最低。富贵病又称“现代文明病”，是人们进入现代文明社会，生活水平高，饮食水平好，缺乏锻炼，这样导致营养的累积，从而形成各种病症，这些病症被称为富贵病。常见富贵病有：高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、便秘等，且患病人群中青少年比例逐年升高，引起卫生部和国际社会高度关注。

　　安化黑茶茯砖茶的功效-神秘发现：边疆牧民富贵病发病率全国最低。 中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日15g）的情况进行观察，其中50例服用湖南安化黑茶的，其血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

　　安化黑茶茯砖茶的功效-神秘发现：边疆牧民富贵病发病率全国最低 安化黑茶是降血糖茶，降血脂茶，降血压茶，降高血糖茶，降高血脂茶，降高血压茶。安化黑茶降高血糖，降高血脂，降高血压有较好的效果。

　　安化黑茶功效：边疆牧民生命之饮。

　　《滴露漫录》记载安化黑茶：经其腥肉之食，非茶不清，青稞之热，非茶不解。“宁可三日无粮，不可一日无茶;边茶，边销茶——安化黑茶茯砖，边疆牧民“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则停滞，三日无茶则病”。因政策原因，改革开放前，安化黑茶作为边销茶只准销边疆，保证牧民供应，也叫专供茶，市面上没有销售。西北边疆牧民长期以牛肉，羊肉，奶酪等高热高脂为主食，以安化黑茶为主要饮品。

　　边疆牧民告诉您：安化黑茶是最刮油的茶，我们老老少少都喝它！湖南农业大学刘仲华教授告诉您：湖南安化黑茶功效，人类健康的新希望。中国工程院院士陈棕懋、湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明安化黑茶茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分，并发现了茯茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。

　　安化黑茶茯砖茶富含多种有机酸，维生素，茶多酚等生物活性物质，是边区居民生活中维生素，微量元素的重要来源，能消除人体从食物中摄取的多余脂肪和热量，有效地抑制人体肥胖和提高人体免疫力。

　　野尖安化茯砖茶的功效的作用主要表现在以下四个方面：

　　功效I、清脂肪，减肥胖：野尖安化茯砖茶“饭后饮之可解肥浓”，“解油腻、牛羊毒”、“去油腻”、“解荤腥”等。安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。

　　功效II、清肠胃，助消化：野尖安化茯砖茶能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

　　功效III、清血管，降三高：野尖安化茯砖茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、降血糖、软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　功效IV、清毒素，护肝肾：野尖安化茯砖茶中独特的益生菌的功能因子和茶多酚、儿茶素化合物等多种成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾），排出体外，又能对大多数病菌有抑制作用，被誉为“人工肝脏”。

　　茶氨酸的功效：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用。独特益生菌的功效：安化黑茶中独特的益生菌体参与人体内新陈代谢，从而达到深层排毒，消除人体内肝肾中毒素。茶多糖的功效：安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内血糖含量。多酚氧化酶研究证明，给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人体内的残留时间，起到降低烟酒毒害的作用。能溶解脂肪，促进脂类物质排出。

　　茶多酚及其氧化产物的功效：能降低血液中胆固醇的含量，从而减少动脉血管壁上的脂肪的沉积，降低动脉硬化的发病率。能活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内脂肪的含量。

　　二、“神秘”的“金花”——一朵金花隐藏的奥秘：黄金铂金不如黑金。 “金花”：湖南安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。

　　黄金铂金不如黑金，野尖茯砖茶中的金花-金花茯茶组图 （野尖茯砖中的“金花”，怡清源科技中心提供）

　　发花工艺神秘：被列入国家机密，早些年日本人、韩国人偷窃技术未果。

　　黄金铂金不如黑金，野尖茯砖茶中的金花。

　　金花茯茶生长环境神秘；金花只有在湖南安化独特的环境中才能正常生长；

　　其原因也引起了学术界的广泛争议。

　　黄金铂金不如黑金，野尖茯砖茶中的金花，药理功效神秘， 科研和临床证明，茯茶中的金花有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。 在2007国际茶叶大会高端论坛上，刘仲华教授在《湖南黑茶：人类健康的新希望》的发言中说，黑茶对人体健康有利，刘教授还通过模型评价发现，湖南黑茶安化茯砖茶对降压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪代谢、体重非常有帮助。

　　日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家，希望在“冠突散囊菌”上拿诺贝尔奖。

　　II神奇功效因独特环境而神奇。

　　橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，植物的特性与其生长环境息息相关，同样，安化黑茶之所以神奇与其生长环境密切相关，这是其他茶类、其他地域的黑茶所不能替代的。

　　一、独特的环境

　　1、峰峦叠嶂，溪谷纵横

　　（怡清源董事长简伯华摄于安化云台山2009年4月）

　　安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。

　　（简伯华摄于安化黄沙坪资江河2009年4月）

　　资水贯穿安化全境，境内溪谷纵横，干流长度大于5公里以上的溪河

　　170条，属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。

　　2、冰碛岩与神秘的安化黑茶

　　冰碛岩 图片摘自安化论坛

　　著名的安化黑茶产地安化县是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。

　　二、独特的茶树 1）野生野长－品种独特

　　云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，

　　茶树育种的宝贵遗传资源（伍湘安提供）

　　（简伯华摄于安化

　　2009年3月22日） 安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生

　　2）花茶间植——栽培独特

　　 （怡清源简伯华摄于安化茶区

　　2009年3月） 花茶间植，以花为肥，有机于茶，桃花芬芳，茶吸花香

　　野尖安化茯砖茶功效，中国古丝绸之路上的神秘之茶。野尖安化茯砖茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：降三高。

　　科研发现野尖安化茯砖茶中有一种对人体非常有益的益生菌体，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，专家命名为“冠突散囊菌” 俗称“金花”。中国工程院院士陈棕懋、湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明安化黑茶茯茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分，并发现了茯茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。

　　在2007国际茶叶大会高端论坛上，刘仲华教授在《湖南黑茶：人类健康的新希望》的发言中说，黑茶对人体健康有利，刘教授还通过模型评价发现，安化茯砖茶对降高血压、降高血脂、降高血糖（降三高）有明显效果，对控制人体脂肪代谢、体重非常有帮助。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血压。

　　安化黑茶野尖安化茯砖茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。因此常喝野尖安化茯砖茶有降高血压的功效。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血糖。

　　安化黑茶野尖安化茯砖茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内血糖含量。研究证明，给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人体内的残留时间，起到降低烟酒毒害的作用。能溶解脂肪，促进脂类物质排出。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血脂。

　　安化黑茶野尖安化茯砖茶中特有的茶多酚及其氧化产物能降低血液中胆固醇的含量，从而减少动脉血管壁上的脂肪的沉积，降低动脉硬化的发病率;同时还能活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内脂肪的含量。 科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。

　　中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：刮油，减肥，减肚子。 安化黑茶野尖安化茯砖茶富含多种有机酸，维生素，多酚类氧化产物等生物活性物质，是边区居民生活中维生素，微量元素的重要来源，能消除人体从食物中摄取的多余脂肪和热量，有效地抑制人体肥胖和提高人体免疫力。清脂肪，减肥胖，消肚子：“饭后饮之可解肥浓”，“解油腻、牛羊毒”、“去油腻”、“解荤腥”等。安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”，日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”，清肠胃，去油腻，助消化：安化黑茶野尖安化茯砖茶能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消化等。

　　安化黑茶野尖安化茯砖茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，极大减少由于疾病和饮食习惯导致人畜肠胃鼓胀而死的状况。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。

　　作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？ 安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。

　　随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，三高发病率在全国却最低，这时候才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：解酒护肝，安神暖胃养胃。 野尖安化茯砖茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮，解酒效果十分明显。安化黑茶野尖安化茯砖茶中独特的益生菌体参与人体内新陈代谢，从而达到深层排毒，消除人体内肝肾中毒素的功效;茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高，而安化黑茶野尖安化茯砖茶是后发酵茶，它的刺激物通过长时间的酵化和众多有益于消化的微生物组合，已经不刺激胃肠了。黑茶中含有大量助消化的微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。安化黑茶野尖安化茯砖茶产品都是养胃暖胃的。喝野尖安化茯砖茶还能安神，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、酫类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多，所以能安神。

　　茯茶，茯砖茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：防治便秘，通便治肠炎。 怡清源安化黑茶专家经常遇到网民提问：便秘怎么办？治疗便秘有什么好方法？便秘吃什么好？便秘食疗，便秘的治疗，如何治疗便秘？通便食物，通便的食物，通便方法，通便茶，什么茶通便？润肠通便茶，通便的茶，老人通便茶，通便喝什么茶？普洱茶通便，排毒清火通便茶，边疆牧民告诉您：常喝野尖安化茯砖茶有防治便秘，通便治肠炎的功效。

　　怡清源黑茶网温馨提示，常喝野尖安化茯砖茶可有效预防治疗便秘。通便治肠炎。

　　随着生活水平不断提高，现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主，食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍以车代步，室内工作时间长，运动量减少，这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使体内有害物质在肠道停留时间延长，对人体造成危害，还可能诱发肠癌。

　　 茶叶中含有高达35%～40%的纤维素，尤其是黑茶（野尖安化茯砖茶）中含量更高（黑茶含膳食纤维素高达35%以上）。纤维素是人类健康必不可缺的元素，具有其它任何物质不可替代的生理调节作用。

　　被称为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七营养素。其作用表现在食物中的纤维素能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。具有清洁肠道，预防肠癌的效果。正常情况下每人每天需摄取25～35g的纤维素。如果摄取的纤维素少，久坐不运动，就会造成长期便秘，使肛门周围血液循环不畅，从而引发痔疮。黑茶（野尖安化茯砖茶）中的纤维素能解决通便问题，可降低肛门周围的压力，使血液通畅，因此还有防治痔疮的作用。野尖安化茯砖茶有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。防治肠炎也是安化茯砖茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

　　关于湖南黑茶，有一个流传很广的传说：在古丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨，茶叶被淋湿了，茶商心里很难过，扔掉又可惜。他们到了一个痢疾横行的村子，那里死了很多人，村民们没吃没喝。茶商想到自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的人。结果奇迹发生，村民们的痢疾全好了。传说道出了黑茶产生的偶然性和必然性。正是这无意中的日晒夜露，自然发酵，形成了黑茶“后发酵”的独特制作工艺。

　　附：本文对石河子市1981～1988年的痢疾菌1342株监测结果表明„„黄连和茯茶也较满意，值得在临床实践中验证疗效《石河子市1981～1988年痢疾病原学监测》。

　　金花茶，野尖安化茯砖茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：

　　怡清源安化黑茶专家经常遇到网民提问：金花茶的功效，金花茶价格，金花茶的价格，茯砖茶发花工艺，黑茶金花，黑茶的金花，边疆牧民告诉您：怡清源野尖安化茯砖茶发花工艺独特，金花茂盛。

　　野尖安化茯砖茶在加工中会产生一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的，因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。

　　在2007国际茶叶大会高端论坛上，刘仲华教授在《湖南黑茶：人类健康的新希望》的发言中说，黑茶对人体健康有利，刘教授还通过模型评价发现，安化茯砖茶对降压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪代谢、体重非常有帮助。

　　日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家，希望在“金花”（冠突散囊菌）的研究上拿诺贝尔奖，让茯茶的功效为更多人的人所知。

　　 第二篇：茯砖茶文化

　　 茯茶源头看文化【说典故看遗址】

　　一：茯茶的功效和影响：

　　中国茯茶、起源泾阳！具有分解油腻、消食和胃、通便利尿等功效。历来在西北牧区、缺乏蔬菜水果、以奶酪牛羊肉为主食的牧民生活中，是与盐巴等同的生活必需品。牧区民谣：“宁可三日无粮,不可一日无茶！”。年长日久，牧区人将藏有《泾阳茯砖》视为财富多少。逢年过节、拜佛献供、喜庆送礼轻重，以泾阳茯砖块数而论。可见在牧民心目中的地位和价值！

　　现代科研检測，称茯茶“金花”为“冠突散囊菌”。这是普洱、坨茶、千两茶、茯砖茶、藏茶几种紧压发酵茶中、唯茯砖茶独有的菌花！仅在灵芝和茯苓中发现此菌。除消食和胃外；还有降三高、抗辐射、醒酒、减肥等功效。专家研究还发现：【冠突散囊菌胞外多糖、对K562细胞有较强的抑制作用，因而产生抗癌功效】！

　　茯砖茶所含氨基酸、微量元素和矿物质、能保证人体所需营养，因而成为边民生活的必需品。古称“安边茶”，于右任称为“安国茶”。1988年日本丰茗会理事长松下智在河西走廊考察了解此茶后，惊叹为“丝路神茶”！

　　调研发现，牧区人主食高脂肪，但三高的发病率反而比内地人群低！而今，随着人们生活水平地提高，肥胖症、高血压、高血糖等富贵病的普遍流行，金花茯茶将成为人类保健祛病的一大福音。

　　二：茯砖茶的起

　　历史上——是泾阳.县前地界独特的地下水、与安化黑茶压制发酵产生金花，成就了辉煌！

　　据考：汉起唐兴的丝绸之路上，湖茶运销西北牧区，发展到茶马交易、设茶马司，虽朝代更替而茶运不衰。古时交通不便，在长期车船转运途中，体虚抛载和防雨潮湿始终困扰着人们。 约在宋代，有批茶受雨淋，到泾阳晾晒，装包时太干，轻微喷水紧压；几包忘运堆压的茶发酵生花，香气四溢！功效陪增，人们惊奇寻思……

　　泾阳先民经过二百年地不断探索，逐渐形成以“原料是基础，加工是关键，储藏是升华！”的独特工艺。到明初1368年，铸就以地域署名的品牌【泾阳茯砖茶】！由国家严格掌控，史传朱元璋一个女婿欧阳伦，因走私官茶被正法。

　　特产成名后，安化黑茶必过泾阳加工成“泾阳茯砖”，才运销西北。泾阳县志载：加工业最盛时有八十多家，曾形成泾阳历史上最大的一项产业。

　　三：丝路驼队一起点沿革与变迁：

　　1 今县前村（原县衙前的村落，起名为县前村）“骆驼巷”，因当年停歇运茶骆驼，乃丝路驼队一起点！人称“骆驼关”，地名延用至今。经历六百多年,《泾阳茯砖》以特有的金花异香和神奇功效、誉滿西北；沿着驼铃声声.商队络绎的丝绸之路，远销亚欧多国，久久不衰„„。

　　泾阳茯茶历经兴衰、到新中国成立时剩存八家：意诚、马合盛、天泰运、裕兴重、庆余、积成、茂盛、元顺栈、都集中在县前地界，可见其地得天独厚！

　　1950年，中茶公司刚成立、就秉承中央人民政府意旨下发文件，对《泾阳茯砖茶》认证生产，定名为《人民茯茶》！【此件由省供销社主管茶业的已故经理巩西平珍藏，现传其女珍藏在泾阳茶莊】。

　　可惜，在后来社会改造中.破除迷信，将《泾阳茯砖茶》迁到原料产地加工。仅1980年在泾阳拖修厂闪现了一下，前后中断50多年了。

　　而今，盛世政府以人为本，立项研究“金花真菌”对人体健康的神奇功效。全国研究“冠突散囊菌”的专家教授们，皆奋力钻研、争摘桂冠。而追根溯源都归至《泾阳茯砖》！中国茯茶，起源泾阳！

　　四：挖掘史实、记载第一。

　　为使这古老奇葩金花重绽，为人类健康发挥奇效。2007年，《涇阳茶莊》高旭、巩军红最先萌动，曾问技当年拖修厂总工冯军键，拉开挖掘序幕。

　　在陕西省、市、县各级党政领导的关切指导下：省苍山茶业公司董事长纪小明策划，2008年9月，通过泾阳供销社派周洛阳寻访老茶工去西安座谈加工技艺，展开抢救挖掘。

　　20 08年11月，贾根社和刘百顺在朱全胜家获此信息，即与朱、刘首闯安化，购茶试制。

　　2009年4月，茯茶源头县前村八位老人，出与历史责任感，集资合作：创立《复兴盛茶社》。下湖南、续茶缘，考工艺、究数据，反复试制。在最早挖掘的几家中，率先发花！抢救恢复了频临失传的《泾阳茯茶》，省质检部门鉴定为“特茯”

　　2009年9月2--5日在咸阳养生展销会上，【复兴盛】“特茯”一片金花，围观者称奇赞叹！并搜集整理了【茯砖茶文化】，在中国大地原点映起一片夕阳红„„。

　　五：弘扬宣传：

　　2010年，中央电视台《走遍中国》栏目组、《陜西电视台》、《陝西广播电台》、《陝西日报》、《华商报》、《咸阳报》、湖南《潇湘晨报》、先后来《复兴盛》采访，联合唱响泾阳县的知名度与此产业的开发前景！

　　泾阳茯茶、金花独秀，在化学污染日益严重的今天，这纯洁天然特产，将成为人们放心的保健饮料！为人类健康长寿，再现辉煌！…… 重出国门，再香丝路创汇！销遍全球，让人类饮出健康！

　　泾阳茯砖茶中魁，冠突散囊菌珍贵。 汤色红黄不混浊，口感醇厚不苦涩。 茶香宜人耐冲泡，储藏升华增品位。 金花保健飲长寿，环球茶香首一杯！

　　 第三篇：茯茶

　　茯茶

　　茯茶属六大茶类中的黑茶中最具特色的产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。

　　唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为私茶。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。

　　在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。一直到1958年，缘于“在陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令将公私合营后组建的大型茶叶加工企业—陕西咸阳人民茯茶厂关闭]。1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始大量生产茯砖。1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。

　　黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，它被成为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地鲜为人知。

　　茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。

　　2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品

　　茯茶自1958年在湖南生产后，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，国家每年按计划安排湖南茯砖的生产和储备，以保障边区人民的需求。随着人们对健康理念的深入了解，茯砖市场逐渐从边区向内地扩散，国际市场也开始认识到茯茶的保健价值，湖南益阳茶厂生产的茯砖也成为唯一出口日本的茯砖茶。 2010年，陕西省任臣氏茯茶和泾渭茯茶等成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶，这将给陕西茶产业发展带来新的契机。 功效

　　现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。 茯茶的特殊功效已经得到茶学、医学、微生物学等领域专家的广泛认同。“宁可三日无食，不可一日无茶”、“一日无茶则滞、二日无茶则痛、三日无茶则病”，千百年来的饮用实践也充分证明了这一点。

　　(一)、茯茶中茶多糖具有多重药理功能

　　1、茶多糖降血糖

　　茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。

　　茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。

　　2、茶多糖降血脂

　　高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。

　　经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。

　　3、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

　　茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。

　　4、茶多糖对免疫功能的影响

　　茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。

　　5、茶多糖的其他生物活性

　　茶多糖对羟基自由基的清除作用表明：茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。

　　存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为“茶虫”，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。 (二)、特种氨基酸的药理功效

　　研究证明：γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出：γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。 (三)、茶色素的药理功效

　　研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。

　　实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。

　　茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。 (四)、天然富硒茶的药理功效

　　茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。 (五)、茶皂素的药理功效

　　茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。

　　(六)、茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。

　　此外，茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。中国有句话老话：“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。 茯茶发展到今天已基本形成了湖南黑茶，湖北老青茶，四川边茶，云南普洱茶，广西六堡茶“六朵茯花”，而近年来，又当以湖南生产的“禅洱”与“和藏”品牌茯茶比较好。品茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致；再有，不同年代金花色泽不同：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。陈放多年的茯茶，茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正。陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏即碎。 茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶。”，就是其真实写照。

　　因以前在伏天加工，被称为“伏茶”，又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

　　茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉” ， 金黄色的菌体俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体。 湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。

　　日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中的提取制成的保健品，售价超过黄金，还有“黄金白金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。

　　为什么新茯砖茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？这是因为“金花”是在加工过程中形成的，刚制成的新茯砖茶，砖内生长大量的“金花”。随着陈放年代的延长及陈放条件的变化，金花菌体的呈现形态也在变化，有的会萎缩甚至变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到 保存方法

　　由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：

　　（1）利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

　　（2）利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

　　（3）利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

　　（4）利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有：

　　锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

　　铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。

　　密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥，加强防潮的功能。

　　（5）茶叶受潮回软怎么办？可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物，烘焙的时间也需要经验积累；另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。 .

　　 第四篇：安化黑茶的功效

　　安化华莱黑茶的功效

　　茶水有清洁消炎、辅助杀菌的作用。它能去异味，可以保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。但是想必很多人不知道，黑茶茶渣也有大用处。

　　【巧用黑茶茶渣---“神奇功效”】

　　 据有关人士介绍，用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。 你是不是发现现在做直销找人难，开支大，培训难，如果利用互联网做直销，不用找客户，让客户主动找您，让您不缺人脉，没有运作成本，坐在家里就可开发全国市场！有兴趣加扣扣：１６２３、６１８、７０７、，对你做好团队有帮助。早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

　　【黑茶茶渣做枕头】

　　不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。湖南黑茶网指出，茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。此外，茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。做法参照网址：ｗｗｗ．Ｃｈｅｎｙａｎｇ６１８．ｃｏｍ 【湖南黑茶茶渣做日用清洁品】 黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味……

　　 第五篇：安化黑茶茯砖茶的整肠功能研究

　　茯砖茶的整肠功能研究

　　湖南农业大学食品科技学院许爱清于2011年4月发表博士学位论文《茯砖茶的真菌菌群特性及其整肠功能研究》，发布了多方面的研究成果。其中包括如下与普通消费者直接相关的内容：

　　茯砖茶水提物对肠出血性大肠杆菌感染小鼠的干预试验表明，高剂量茯砖茶水提物对机体肠出血性大肠杆菌感染引发的损害具有防护和修复作用。茯砖茶汁的抗感染功能表现在四个方面：

　　 （1）维护肠道粘膜的完整性；

　　 （2）调整肠道菌群；

　　 （3）增强机体的免疫力；

　　（4）保护肝脏和肾脏免受损害，保障其正常生理功能。

　　 外推到人体，提示日常饮用浓度茯砖茶的10－20倍浓缩茶汤可能具有治疗肠出血性大肠杆菌感染性腹泻的作用。

　　对茯砖茶中的“金花”即冠突散囊菌的小鼠经口急性毒性试验结果表明，冠突散囊菌为实际无毒物。

　　灌胃低剂量冠突散囊菌悬液引起小鼠结肠内的菌群多样性增加，表明冠突散囊菌具有调节肠道菌群的功能。外推到人体，提示日常消耗0.33克冠突散囊菌可能对人体肠道菌群具有调节作用。