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　　第一篇：酒类调查报告

　　酒类调查报告

　　随着社会不断地进步，报告有着举足轻重的地位，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。你所见过的报告是什么样的呢？下面是帮大家整理的酒类调查报告，欢迎阅读与收藏。

　　酒类调查报告1

　　为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

　　一、调查对象的基本情况

　　(一)样品类属情况。在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%;农民130户，占总数比例7.4%;教师200户，占总数比例11.4%;机关干部190户，占总数比例10.8%;个体户220户，占总数比例12.5%;经理150户，占总数比例8.52%;科研人员50户，占总数比例2.84%;待业户90户，占总数比例5.1%;医生20户，占总数比例1.14%;其他260户，占总数比例14.77%。

　　(二)家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在xx元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。

　　二、专门调查部分

　　(一)酒类产品的消费情况

　　1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

　　2、白酒消费多元化。

　　(1)从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。

　　买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。

　　送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～150元之间(约28.4%)，约有15.34%的消费者选择150元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。

　　(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

　　(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

　　(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将

　　文章载:毕业论文网-5):,*(#:9直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

　　(二)饮食类产品的消费情况。

　　本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

　　1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

　　泰福大酒店是大家最看好的，约有31.82%的消费者选择它，其次是望海楼和明珠大酒店，都是10.23%，然后是锦花宾馆。调查中我们发现，云天宾馆虽然说是比较好的，但由于这个宾馆的特殊性，只有举办大型会议时使用，或者是贵宾、政府政要才可以进入，所以调查中作为普通消费者的.调查对象很少会选择云天宾馆。

　　2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

　　3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

　　4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。

　　调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

　　调查结果显示消费者对市场产品的选择是取向多元化的，人民的生活是丰富多彩，对市场消费的伸展也是很有必要的。

　　酒类调查报告2

　　为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20xx年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

　　一、调查对象的基本情况

　　（一）样品类属情况。

　　在有效样本户中，工人320户，占总数比例18.2%；农民130户，占总数比例7.4%；教师200户，占总数比例11.4%；机关干部190户，占总数比例10.8%；个体户220户，占总数比例12.5%；经理150户，占总数比例8.52%；科研人员50户，占总数比例2.84%；待业户90户，占总数比例5.1%；医生20户，占总数比例1.14%；其他260户，占总数比例14.77%。

　　（二）家庭收入情况。

　　本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%的消费者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。

　　二、专门调查部分

　　(一)酒类产品的消费情况

　　1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

　　2、白酒消费多元化。

　　(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

　　(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

　　(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

　　(二)饮食类产品的消费情况

　　本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

　　消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

　　2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

　　3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

　　4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占 51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

　　三、结论

　　1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。

　　2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。

　　3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

　　4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。

　　酒类调查报告3

　　一、调查目的

　　通过为期五天的调查，了解农村春节期间酒类的销售情况，进一步了解农村酒类的整体销售市场。增强同学们的市场调查能力和对数据的整理分析能力。

　　二、调查时间

　　20xx年xx月xx日

　　三、调查内容

　　对家向所在地的酒类销售情况进行为期五天的调查。调查内容包括酒类的品牌、销售单价、销售统计、促销手段，详细记录所得数据并进行整理和分析。

　　四、收获和体会

　　通过这次的调查，我最直接的收获就是市场调查的能力有了进一步的提高。此次酒类销售情况的调查和以前所进行的家庭春节消费情况调查以及收入情况调查相比显然更具有挑战性和技巧性。我家在农村，购买东西一般都在本村的商店，而商店是营业场所，通过几天的调查我总结了一些基本的技巧。首先你要选对调查的时间，如果你在商店营业的高峰期去调查你不但得不到想要的数据还很有可能会遭到白眼的对待。我们村商店上午八点多开门，十点到下午两点还有晚饭时间是人流的高峰期，所以我一般都是早晨八点半左右去调查前一天的销售情况。第二就是调查之前你至少要和店员比较的熟悉才能保证所得数据的正确性。为了给调查做准备我包揽了我们家春节期间所有的采购任务，每次都有意识的和店员多聊几句，一来二去我们就比较的熟悉了，后来的调查也进行的比较顺利。

　　通过本次的调查活动，我的数据分析能力也稍稍有了进步。我首先研究了一下我自己调查所得的数据，我发现我存消受得酒的价位都比较低，品种比较少，但数量相对还可以，至于促销手段就少得可怜。归其原因，我觉得首先是农村相对比较落后，有的就累的销售渠道根本延伸不到农村，所以就累的品种比较单一，而农村的经济水平制约了农村的消费能力，所以酒的价位比见低。我们村只有两个商店，一个在东一个在西，各自有着固定的消费群体所以上点之间竞争不激烈所以他们不积极采取促销手段。

　　五、对农村酒类销售的建议

　　通过本次的调查活动，我总结了对农村酒类销售的几点建议。

　　首先我认为产品供应商应加大其渠道建设，将其产品铺到农村。当然我指是中低档酒类，因为太贵的酒在农村可能没有太大的市场。通过看其他同学的调查表我发现有很多价位合适销量也不错的酒在我们村根本看不到，这说明加大渠道建设的必要性。虽然农村的经济水平比较的落后，但其具有很大的消费潜力，是中国最广大的市场。同时也是企业不容忽视的市场。随着农村生活水平的提高这个市场正迸发着新的商机。

　　其次是农村的酒类销售要运用好价格杠杆。在农村最有效的促销手段可能就是低价促销了。企业在一定程度内适当降低起到薄利多销的作用同样能获得更多的利润。

　　再次是针对农村春节期间的酒类销售可以采用多买多优惠的促销手段。因为春节期间的酒多用于走亲访友之用，无论是一次性还是整体性的采购量都比较大，对多买者实行优惠能鼓励消费者一次性的大量采购，这样就能在一定程度上避免客源流失。

　　最后就是鼓励商店之间的相互竞争，除了店员推荐之外多采取一些促销手段，比如买赠活动，抽奖活动等，使酒类的销售方式更加的多样化。

　　希望农村这个广大的市场越来越被人们挖掘和重视，使农村的市场成为一个百花齐放多姿多彩的竞争市场。

　　酒类调查报告4

　　酒是我国传统的日常消费品，它渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，我国酒类市场更加丰富多彩，白酒、啤酒、红酒各种酒类竞相登台，耀眼争辉。目前，现代国际市场研究有限公司（MIMR）调查了消费者的酒类喜好倾向和消费心理，捕捉到了一些有价值的数据。

　　啤酒，引领大众选择

　　在我国的酒类消费中，随着健康、时尚饮酒渐成趋势。啤酒因其具有低度、营养、安全的特点，特别是营养丰富的纯生啤酒，更被广大消费者接受，成为大众消费中最受欢迎的酒类。在对消费者的问卷调查中，79.2%的消费者购买过啤酒，大大高于购买过红酒、白酒的45%和35.8%的比例。在这三类酒的消费中，以消费者自己饮用为最常见，其次是宴请聚餐之用。

　　低价位啤酒、白酒和中档价格的红酒最受消费者青睐

　　由于酒类在我国是一种大众化的消费品，受到不同阶层、不同收入的喜爱，因此价格是消费者，特别是收入水平较低的消费者考虑的重要因素。 从啤酒消费来看，选择单价为5元以下的消费者比例超过6成，高达67.62%，在5—10元间中档价位的消费者所占比例为27.29%，而10元以上的高档价位消费者比例仅为5%左右，价格越贵，购买者越少。白酒的消费价格也呈现出这种态势。相对而言，红酒的消费群体不少是属于收入较高的消费者，因此消费者对红酒的价格选择与前两者略有不同，整体呈现正态分布形态，25—54.9元的中档价位最吸引消费者，所占比例近6成，其次是25元以下的低价位红酒，比例约占20%，55元以上的高价位消费者也占2成左右。

　　酒类定价应瞄准其产品定位

　　作为礼仪之邦的中国人来说，酒除了自己喝，还是送亲访友，宴请接待必不可少的一员。根据本次调查的结果，无论是红酒，白酒还是啤酒在用于送礼方面，购买的价格都明显高出自己喝的价格和宴请聚餐的价格，特别是白酒，用于送礼的价格高于宴请聚餐价格25元以上，高于自己饮用价格35元以上。红酒作为餐饮和自饮的价格差异不大，可能与红酒近年来的普及速度飞快有关。最富盛行，特别是受到新一代喜爱的啤酒，在自己喝和宴请聚餐的价格比较中，基本上无大分别，啤酒在老百姓的意识中，作为饮料的成分远大于作为酒。酒类的生产厂家在推出一个新的酒类产品时，首先应确定这种酒的定位，是饮用用途为主，还是送礼为主，然后参考消费者的购买习惯作恰当的价格定位，这可以大大促进产品的销售。

　　本地品牌称雄，洋酒成稀客

　　在调查中可以发现，消费者更倾向于选择本地酒类品牌。特别是啤酒，由于运输、保鲜的成本较高，本地产品更是得天独厚、占尽优势，绝大多数消费者都倾向于选择本地品牌。在红酒、白酒消费上，本地品牌同样是首选，另一方面，国产的外地品牌紧随其后，不容小视，特别是全国性的酒类品牌，通常利用其强大的资金力量、营销网络及营销队伍进行产品推广。而国外品牌所占的比例很低，特别是白酒，更是没有外国品牌的立足之地。我国不少制酒企业具有悠久的历史和独特的工艺，作为知名企业，他们资金雄厚，管理较为完善，具有较强的市场竞争能力和抵御市场风险的能力。

　　洋酒作为一种高档的消费品，是身份价值的象征，有26%的被访者曾经尝试过，通常都是在宴会交际等公务场合发生的。但绝少消费者会将洋酒作为一种日常的消费品来购买，因为其价格高、口味又怪，这种情况在北京和上海尤为明显，在被访者中几乎没有人购买过洋酒；而广州则只有4。31%的消费者购

　　买过洋酒，可见洋酒仍然是中国消费者的稀客。在我国对酒类进口关税逐步下调的情况下，对国内制酒行业并不会带来很大的冲击，国产酒仍是消费者的主要和最佳的选择。

　　口味第一，兼重文化消费

　　在影响消费者购买的因素中，啤酒、白酒、红酒呈现出明显的一致性。消费者的第一选择因素无一例外都是产品的口味，特别是啤酒和白酒，提及率在70%以上。可见，产品推广的成功，首先是要有适合广大消费者口味的产品，这必须在产品研发阶段多做口味测试，充分了解消费者的口味特征，才能为消费者所接受。除了口味以外，酒还是一种文化的象征，酒类消费同时也是一种文化消费，其文化附加值远远大于其实际价值。附加值的大小取决于酒品牌内涵的丰富与否。因而，产品的知名度和品牌形象这些文化特征也是吸引消费者的重要因素。相比之下，广告宣传、降价促销、包装设计等所发挥的作用正在弱化。而利用销售终端直接进行产品推广的做法，估计效果并不显著。

　　质量，最担忧的问题

　　质量是所有消费者追求的永恒主题，酒类产品也不例外。消费者在购买酒类产品时大多小心翼翼，在北京、上海、广州三市的被访问者中，绝大多数都是最担心买到假酒，北京、广州这一比例分别高达95.57%和92.34%，可见这是消费者最担忧的问题。我国酒类消费巨大，市场监管难度不小，受利益的驱使，不少假酒劣酒充斥市场，给不少消费者造成极大的伤害，这样的事例已经屡见不鲜了，酒类市场打假还非常需要有关部门不遗余力和广大消费者支持配合。其次消费者还担忧酒的来历不明和保质期；而对于价格虚浮、包装破损和其它等方面则关注较少。正是出于这些担忧，消费者大多到大型货仓超市、超级商场或百货商店购买酒类产品，因为消费者对这类购物场所已经形成一种心理期待，即能够买到放心的商品。

　　第二篇：酒类市场调查报告

　　酒类市场调查报告

　　又至年底，酒类市场启动在即，市场的酒类品牌构成如何？竞争状态如何？消费者的消费习惯如何？我们希望用第一手的资料来帮助在江苏市场搏杀的酒类品牌。

　　酒类产品消费者调查

　　消费者特征：

　　1. 性别：

　　A.男 97% B.女3%

　　基于酒类产品的特殊性，我们主要调查了男性市民

　　2. 年龄：

　　A.15-25岁18.8% B.25-35岁43.8% C.35-45岁25% D.45-55岁9.4% E.55岁以上3%

　　3. 收入：

　　A.500-1000元27.6% B.1000-1500元24.1% C.1500-2000元17.2%

　　D.2000-2500元13.8% E.2500元以上17.2%

　　4. 教育程度：

　　A.高中以下 12.5% B.高中（中专）25% C.大专25%

　　D.本科28.1% E.硕士9.4% F.博士0%

　　5. 您平常会喝些什么类型的酒：

　　A.白酒39.4% B.啤酒69.7% C.葡萄酒15.2%

　　D.保健酒6.1% E.米酒3.0% F.其他0%

　　白酒和啤酒仍是酒类市场的重点产品，葡萄酒和保健酒也开始有着良好的发展势头，人更趋向于啤酒的消费。

　　6. 您喝酒的习惯是：

　　A.天天喝12.1% B.经常喝 39.4% C.偶尔喝48.5% D.从不喝0%

　　经常喝酒的人数占到了三分之一以上，而偶尔喝酒这部份人群比例也比较大，更看重场合等外界因素。

　　7. 您选购酒类商品时受哪些因素影响：

　　A.电视广告 37.5% B.售点促销25% C.报纸杂志12.5% D.别人介绍推荐25%

　　酒类产品的分布比较均衡，这是消费者对酒类产品的消费比较成熟和理性，任何捷径的产生已不太可能，市场需要踏踏实实的创造和培育。

　　8. 您选择购买酒类商品时，经常更注重：

　　A.质量45.5% B.包装3.0% C.价格27.3% D.品牌30.3% E.功能3.0% F.口味21.2%

　　品牌是仅次于质量的消费者选择产品的重要标准，比例比价格因素略高一些，可见酒类产品的品牌忠诚度和质量才是产品销售的重要因素。

　　9. 您能接受的啤酒的价格是：

　　A.2元以下0% B.2-5元51.6% C.5-10元41.9% D.10元以上6.5%

　　10. 您能接受的白酒的价格是：

　　A.10元以下12% B.10-30元28% C.30-50元32% D.50元以上28%

　　11. 您能接受的葡萄酒的价格是：

　　A.10元以下14.3% B.10-30元23.8% C.30-50元33.3% D.50元以上28.6%

　　12. 您会一直用某一个品牌的酒类商品吗：

　　A.不会6.7% B.不一定66.7% C.一直26.7%

　　酒类产品的忠诚度并不突出，选择不一定比例的有2/3人数，这也从客观角度上反映了酒类产品在国内目前现状是：广告创意、营销手法雷同、跟风现象比较突出，品牌的独特性与识别性不强，大多数产品品牌并没有自己独特的内涵，无法树立起个性化的品牌形象。

　　白酒类： 沱牌9.1% 五粮春9.1% 洋河9.1% 口子福6.1% 口子窖6.1% 金陵王子3.0% 澳宝3.0% 金六福3.0% 高沟3.0% 五粮液3.0% 茅台3.0% 双轮池3.0% 古井贡3.0% 泸州老窖3.0% 啤酒类： 金陵30.3% 百威12.1% 三得利9.1% 莱克9.1% 王子6.1% 青岛6.1% 喜力6.1% 天井3.0% 喜宝3.0% 大富豪3.0% 大宫3.0% 葡萄酒： 张裕12.1%王朝6.1%长城3.0% 香格里拉藏秘3.0% 保健酒类： 椰岛鹿龟酒3.0% 酒类产品销售终端调查 1. 该单位经营的酒类有哪些类型（多选 ）： Ａ.保健酒4.3% Ｂ白酒100% Ｃ啤酒83% Ｄ.葡萄酒49%E.洋酒12.8% 2. 当顾客选择购买酒类商品时，经常更注重： A.质量21.1% B.包装5.6% C.价格22.5% D.品牌7.0% E.功能2.8% F.口味40.8% 3. 请问哪种宣传对消费者最有影响： A.电视广告 19.1% B.报纸广告 38.3% C.人群流传 55.3% D.销售人员推荐 8.5% 4. 如果有过此类活动，请问哪种形式最吸引消费者： A.赠品58.6% B.打折19.5% C.有奖销售4.9% D.公益事业 E.抽奖 G.现场咨询 H.其他17.1% 在终端促销中消费者还是比较青睐于实惠以及比较方便的赠品以及打折的方式。 5. 哪些品牌的酒类商品经常做促销： 金陵干6.3% 金六福4.2% 大富豪4.2% 国池老窖4.2% 莱克21.2% 一品坊2.1% 富瑞斯山葡萄酒2.1% 三得利2.1% 6. 您认为哪种价位的啤酒比较畅销： A.2元以下 B.2-5元91.5% C.5-10元8.5% D.10元以上 哪些口味的啤酒比较畅销： A.干啤56.9% B.生啤41.4% C.熟啤1.7% 7. 您认为哪种口味的白酒比较畅销： A.浓香78.7% B.淡香21.3% 8. 您认为哪种价位的葡萄酒比较畅销： A.10元以下14.9% B.10-30元63.8% C.30-50元21.3% D.50元以上 9. 请问您国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比 有哪些优势： A.质量10.3% B.功能10.3% C.广告10.3% D.包装3.4% E.价格62.1% F.品牌形象3.4% 10. 国产品牌的酒类商品和合资或国外品牌的酒类相比有哪些 劣势： A.质量9.2% B.功能0% C.广告10.8%

　　11. 问购买保健酒的多为： A.男96.2% B.女3.8% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁7.7% C.25-30岁30.8% D.30-35岁42.6% E.35以上岁2.1% 12. 问购买啤酒的多为： A.男95.7% B.女4.3% 年龄为： A.15-25岁12.7% B.25-30岁30.8% C.30-35岁19.2% D.35岁以上42.3% 13. 问购买白酒的多为： A.男100% B.女0% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁6.4% C.25-30岁42.6% D.30-35岁46.9% E.35岁以上29.8% 14. 问购买葡萄酒的多为： A.男86.4% B.女13.6% 年龄为： A.15-20岁 B.20-25岁16% C.25-30岁36.4% D.30-35岁45.5% E.35岁以上2.1% 15. 您经营： 保健酒类： （国内） 张裕至宝三鞭酒2.1% 中国劲酒2.1% 椰岛鹿龟酒2.1% （国外）无 啤酒类： （国内） 莱克65.9% 金陵干61.7% 三得利51% 青岛36.1% 大富豪14.8% 亚力6.3% 力波2.1% （国外） 百威31.9% 朝日4.2% 克罗那啤酒2.1% 白酒类： （国内） 沱牌74.4% 稻花香51% 洋河40.4% 金六福31.9% 今世缘17% 五粮春17% 五粮液17% 仰韶酒14.8% 分金亭14.8% 二锅头12.7% 牡丹12.7% 泸洲老窖10.6% 心酒10.6% 一品坊6.3% 剑南春6.3% 国池老窖4.2% 茅台4.2% 双沟4.2% 小糊涂仙4.2% 尖庄2.1% 老白干2.1% 口子窖2.1% 小福仙2.1% （国外）无 葡萄酒类： （国内）

　　张裕干红27.6% 通化19.1% 王朝8.5%

　　长城干红4.2% 富瑞斯山葡萄酒4.2% 花果山4.2%

　　（国外）

　　澳大利亚葡萄酒2.1% 法国威望红葡萄酒2.1%

　　其中畅销的品牌：

　　保健酒类：

　　（国内）张裕至宝三鞭酒21.2% 中国劲酒4.2%

　　（国外）

　　啤酒类：

　　（国内）

　　金陵干 48.9% 莱克46.8% 青岛10.6% 三得利19.1%

　　（国外）

　　百威2.1%

　　白酒类：

　　（国内）

　　沱牌 80.8% 稻花香23.4% 金六福12.7% 洋河10.6%

　　五粮春8.5% 五粮液 6.3% 今世缘4.2% 尖庄2.1%

　　分金亭2.1% 心酒2.1% 二锅头2.1% 五粮醇2.1%

　　（国外）无

　　葡萄酒类的有：

　　（国内）

　　王朝2.1% 通化原汁山12.7% 张裕干红6.3%

　　通化干红2.1% 通化高级红4.2%

　　（国外）无

　　酒类市场供过于求竞争激烈，中国在册的酒厂有四万多家，而市场的容量却不见得有多少提高，现在连声名赫赫威震天下的茅台也粉墨登场做广告了，市场竞争激烈程度可见一斑，通过我们的调查发现，在市场酒类品牌繁多的情况下，仍然有以下基本特征：

　　1. 啤酒类产品地域性品牌占主导地位，地区以莱克和金陵为首。

　　白酒类名牌产品的市场占有率大，如沱牌、稻花香、五粮春、洋河等。

　　2. 在营销手法上，广告和终端促销仍然是最为行之有效的手段。

　　3. 在质量、价格、销售渠道、促销手段、包装都相近的情况下，酒类产品的品牌个性化特征就显的尤为突出，其实酒类产品就其本身而言，相互并无太大差异，于是在品牌上做文章就显的至关重要。

　　4. 酒类产品的使用忠诚度相比较洗化类产品而言更稳定。

　　5. 江苏的白酒品牌在众多的酒类产品中表现平平，具有良好历史的江苏品牌仍需努力。

　　 第三篇：南京酒类市场调查报告

　　酒类市场启动在即，南京市场的酒类品牌构成如何？竞争状态如何？消费者的消费习惯如何？我们希望用第一手的资料来帮助在江苏市场搏杀的酒类品牌，南京酒类市场调查报告。

　　酒类产品消费者调查

　　消费者特征：

　　1. 性别：

　　A.男 97% B.女3%

　　基于酒类产品的特殊性，我们主要调查了男性市民

　　2. 年龄：

　　A.15-25岁18.8% B.25-35岁43.8% C.35-45岁25% D.45-55岁9.4% E.55岁以上3%

　　3. 收入：

　　A.500-1000元27.6% B.1000-1500元24.1% C.1500-2000元17.2%

　　D.2000-2500元13.8% E.2500元以上17.2%

　　4. 教育程度：

　　A.高中以下 12.5% B.高中（中专）25% C.大专25%

　　D.本科28.1% E.硕士9.4% F.博士0%

　　5. 您平常会喝些什么类型的酒：

　　A.白酒39.4% B.啤酒69.7% C.葡萄酒15.2%

　　D.保健酒6.1% E.米酒3.0% F.其他0%

　　白酒和啤酒仍是酒类市场的重点产品，葡萄酒和保健酒也开始有着良好的发展势头，南京人更趋向于啤酒的消费。

　　6. 您喝酒的习惯是：

　　A.天天喝12.1% B.经常喝 39.4% C.偶尔喝48.5% D.从不喝0%

　　经常喝酒的人数占到了三分之一以上，而偶尔喝酒这部份人群比例也比较大，更看重场合等外界因素。

　　7. 您选购酒类商品时受哪些因素影响：

　　A.电视广告 37.5% B.售点促销25% C.报纸杂志12.5% D.别人介绍推荐25%

　　酒类产品的分布比较均衡，这是消费者对酒类产品的消费比较成熟和理性，任何捷径的产生已不太可能，市场需要踏踏实实的创造和培育，调查报告《南京酒类市场调查报告》。

　　8. 您选择购买酒类商品时，经常更注重：

　　A.质量45.5% B.包装3.0% C.价格27.3% D.品牌30.3% E.功能3.0% F.口味21.2%

　　品牌是仅次于质量的消费者选择产品的重要标准，比例比价格因素略高一些，可见酒类产品的品牌忠诚度和质量才是产品销售的重要因素。

　　9. 您能接受的啤酒的价格是：

　　A.2元以下0% B.2-5元51.6% C.5-10元41.9% D.10元以上6.5%

　　10. 您能接受的白酒的价格是：

　　A.10元以下12% B.10-30元28% C.30-50元32% D.50元以上28%

　　11. 您能接受的葡萄酒的价格是：

　　A.10元以下14.3% B.10-30元23.8% C.30-50元33.3% D.50元以上28.6%

　　12. 您会一直用某一个品牌的酒类商品吗：

　　A.不会6.7% B.不一定66.7% C.一直26.7%

　　酒类产品的忠诚度并不突出，选择不一定比例的有2/3人数，这也从客观角度上反映了酒类产品在国内目前现状是：广告创意、营销手法雷同、跟风现象比较突出，品牌的独特性与识别性不强，大多数产品品牌并没有自己独特的内涵，无法树立起个性化的品牌形象。

　　13. 消费者经常饮用的酒类品牌（多选）：

　　白酒类：

　　沱牌9.1% 五粮春9.1% 洋河9.1% 口子福6.1% 口子窖6.1%

　　金陵王子3.0% 澳宝3.0% 金六福3.0% 高沟3.0% 五粮液3.0%

　　茅台3.0% 双轮池3.0% 古井贡3.0% 泸州老窖3.0%

　　啤酒类：

　　金陵30.3% 百威12.1% 三得利9.1% 莱克9.1% 王子6.1%

　　青岛6.1% 喜力6.1% 天井3.0% 喜宝3.0% 大富豪3.0% 大宫3.0%

　　葡萄酒：

　　王朝12.1% 长城6.1% 山葡萄酒3.0% 香格里拉藏秘3.0%

　　保健酒类：

　　椰岛鹿龟酒3.0%

　　酒类产品销售终端调查

　　1. 该单位经营的酒类有哪些类型（多选 ）：

　　Ａ.保健酒4.3% Ｂ白酒100% Ｃ啤酒83%

　　Ｄ.葡萄酒49%E.洋酒12.8%

　　2. 当顾客选择购买酒类商品时，经常更注重：

　　A.质量21.1% B.包装5.6% C.价格22.5%

　　D.品牌7.0% E.功能2.8% F.口味40.8%

　　3. 请问哪种宣传对消费者最有影响：

　　A.电视广告 19.1% B.报纸广告 38.3%

　　C.人群流传 55.3% D.销售人员推荐 8.5%

　　 第四篇：甘肃省庆阳市酒类调查报告

　　 甘肃省庆阳市酒类生产调查报告

　　乔更稳（5） 经济学院，金融学

　　摘要：庆阳市酒类企业发展现状、代表性企业概况、存在问题。

　　庆阳是一个酒类产销大市，酒类生产量和销售量位居全省前列。改革开放以来，特别是近年来，酒产业在调整结构、促进农业产业化，拓宽就业渠道、增加农民收入，扩大税源、推动地方经济发展等方面发挥了重要作用。但同时也存在资金短缺、人才缺乏、管理落后等困难和问题，严重影响和制约着企业健康发展。

　　一、发展现状

　　（一）以白酒为主的酒产业品种齐全，初具规模

　　至目前，全市共有酒类生产企业17户，其中白酒10户，黄酒4户，啤酒1户，果酒2户。持有生产许可证的企业15户，无生产许可证的企业2户。除彭阳春酒厂建厂较早（始建于1955年）之外，其余酒厂都是最近

　　一、二十年才成立的新厂，但企业厚积薄发，发展迅速，目前已初步形成了以白酒为主，黄酒、啤酒、果酒共同发展的产业格局。酒类产品丰富，品种多样，基本能够满足城乡居民饮酒需要。全市酒类生产企业资产总额约2亿元，其中固定资产1.1亿元。酒类生产企业从业人员3000多人，其中管理、技术人员500余人，城镇下岗再就业人员1000多人。年设计总生产能力5.7万吨（其中啤酒4万吨，白酒1.5万吨，黄酒1500吨，果酒500吨），实际产量约5万吨，年销售量4万余吨，能够生产40多个系列290多个品种的酒品。

　　（二）地产酒发展迅速，品牌初展，在全市酒类市场消费中占据主导地位

　　俗话说，“七分原料，三分工艺”，酿酒原料对酒品的重要性不言而喻。我市酒类生产企业普遍以优质粮食为原料，采用传统工艺结合现代科技精心酿制而成，质量可靠，价格低廉，包装精美，设计新颖，深受广大干部群众的喜爱和信赖。据调查，在全市酒类消费中，地产酒约占60%，占据主导地位。经过长期发展，涌现出了以彭阳春、九龙春、真粮液为代表的白酒企业，以蓝马啤酒为代表的啤酒企业，以马岭黄酒为代表的黄酒企业，这五家酒厂的酒品产销量占全市地产酒产销量的80%以上。彭阳春酒、九龙春酒被评为甘肃名牌，“彭阳春”、“铁人”为甘肃省著名商标。

　　（三）酒类文化内容丰富，地域特色鲜明，是非物质文化遗产保护的重要组织部分

　　酒文化作为餐饮文化的重要组成部分在中华民族文化中源远流长。我市的酒文化内涵丰富，底蕴厚重，民间素有“无酒不成宴”的传统。酒文化具有鲜明的地域特色，如彭阳春酒厂生产的“彭阳春”、“ 铁人”、“ 陇东”酒，九龙春酒厂生产的“周祖”系列酒，华池酒厂生产的“金华池”、“ 巧儿福”、“范公宴”酒，陇香源酒厂生产的“陇东明珠”酒，宁县梦阳春酒厂生产的“老庆阳”、“ 梦阳春”酒等，无不渗透着厚重的黄土文化气息，展现了深厚的文化底蕴， 需在发展中传承，在传承中保护。

　　（四）酒类企业带动力强，产业链长，为地方经济发展做出了积极贡献

　　据统计，2008年全市酒类生产企业共上缴利税649万元，2009年618万元，2010年491万元，今年上半年267万元，为增加财政收入，发展地方经济发挥了重要作用。同时，酒产业的快速发展，不仅带动了粮食种植、畜牧养植、交通运输等相关产业的发展，而且为转移城乡富余劳动力、促进农业增效、农民增收开辟了新的渠道。

　　二、代表性企业概况

　　 1. 甘肃彭阳春酒业有限责任公司始建于1963年，现拥有总资产4800多万元，年生产能力6000多吨，占地21447平方米。现有员工428名，各类专业技术人员36名，其中省级评酒员3名。公司以建立现代企业制度为目标，依靠科技进步，科技兴企，与四川泸州老窖酒厂进行技术协作，聘请高级技术人才；企业以先进的技术工艺，精良的设备，完善的检测手段，科学的管理体系，通过了ISO9001:2000标准质量管理体系认证，是国家首批颁发白酒生产许可证的企业之一。开发出的“彭阳春”、“陇东”、“铁人”、“黄河古象”四大系列51个品种产品，产品先后荣获甘肃省优质产品，甘肃省名牌产品、甘肃省著名商标、甘肃省食品工业优秀新产品、甘肃省优质白酒精品奖，甘肃省产品质量监督跟踪用户满意产品。公司先后被评为庆阳地区科技进步企业，庆阳地区十佳工业企业、庆阳地区质量信得过企业、全国酒行业明星企业、中国食品工业优秀企业，甘肃省质量效益型先进企业。企业产品以其优良的品质深受广大消费者青睐。产品行销西北五省，远销全国各地。

　　 2.甘肃真粮液酒业有限责任公司创建于二○○一年。计划投资2800万元，建成年生产固态发酵粮食白酒1500吨的酿造企业。企业现有员工100多名，其中高级酿酒师3人，调酒工程师1人，调酒师1人，品酒师2名，占地16600平方米，已完成投资2000多万元，形成了1000吨的年生产能力，是正宁县重点企业之一。

　　 2002年被评为庆阳市农业化“龙头示范企业”；生产的产品2003年在兰州举行的九省区品酒会上被评为中国首届西部“云晓杯”“最佳口感奖”，同年在第十五届中国商品交易会上被评为“优质产品”；2004年庆阳市工商局授予“重合同守信用单位”；2005年甘肃省工商局授予“重合同守信用单位”，同年公司通

　　过ISO9001：2000国际质量管理体系认证；2006年“真粮液”被评为庆阳市“名牌产品”； 2007年“曾良”牌“真粮液”被庆阳市评为“优秀产品”，同年建设项目通过了环境评估；2008年本公司被庆阳市评定为“酒类经营诚信(A级)单位”，第六届中国庆阳香包民族文化节“真粮液”被指定为节会专用产品；2009年 “曾良”牌被认定为“甘肃省著名商标”；公司通过十年的发展，蕴造了丰厚的企业文化，产品形成了消费者公认的知名品牌。公司的产品在庆阳市、平凉市、天水市、金昌市、宁夏的吴忠市、固原市、陕西的延安市、咸阳市等市场受到了广大消费者的青昧，“曾良”牌所到市场成了消费者公认的酿造绿色健康酒，并由庆阳市授予“最受消费者欢迎的地方品牌”。

　　 3.甘肃蓝马啤酒公司前身为镇原县啤酒厂，建于1986年，原占地面积121亩，固定资产1002万元，设计生产能力5000吨。1992年被兰州黄河集团公司兼并，经过两次扩建和技改，年生产能力达到5万吨。2000年，企业生产经营陷入困境，移交县上后，组建了镇原县嘉合啤酒公司，由于流动资金紧缺，负债沉重，生产基本处于停产状态。面对困境，县上多方努力，积极外出寻求合作，先后与国内多家啤酒生产厂商进行了洽谈磋商，于2004年10月与河南金星啤酒集团所属的陕西蓝马啤酒公司达成先租赁后收购协议，重组了甘肃蓝马啤酒公司。租赁之后，公司投入1220万元，进行了技改，新上了塑包机、贴标机等先进设备，2005年元月份投产。至2007年8月，已生产“蓝马”牌啤酒6万吨，创税800多万元，安臵职工300多人，产销率达到95%。公司计划增加投资3000多万元,新上一条5万吨生产线万吨。

　　 4.马岭黄酒厂是庆阳市最早的黄酒酿造企业，企业总资产280万元，其中固定资产200万元，流动资金80万元。占地1650平方米，建筑面积860平方米,拥有现代流水线吨。

　　 该企业主要以黄米、小麦、灵芝、天麻、人参、当归为原料，根据民间传统酿造方式，采用现代生产工艺液态发醇。年生产黄酒200吨，销售收入达到120万元，实现利税17万元。酒液清澈透明，色泽鲜亮，酸甜爽口，其营养价值极高，含有18种安基酸，具有显著的药用保健价值。1994年马岭黄酒荣获第四届中国艺术节金奖产品，1995年在中国第二届农业博览会上评为优质产品，同年在黄河流域九省区食品展销会上被评为金奖，1996年被庆阳地区技术监督局评为“质量信得过单位”，1999年被评为甘肃省名牌产品。

　　三、存在问题

　　 (一)企业小而散，结构布局不合理

　　在全市17户酒类生产企业中，生产经营正常或基本正常的有10户，季节性生产或处于停产状态的有5户，逐步退出酒类市场而向其他产业发展的有2户。

　　酒类生产企业多、小、弱的问题突出，布局不合理，生产规模小，强势品牌少，多数企业在市场竞争中处于劣势，发展后劲不足，潜力不大。

　　 (二)资金不足，影响企业可持续发展

　　为了争夺市场份额，酒类生产企业在销售环节普遍要给经销商提供铺地产品，挤占了企业大量的流动资金，加之不少新建酒厂是以租赁土地或设施从事生产经营，企业没有不动产，无法争取到银行贷款，导致人才引进、广告宣传、新产品开发等诸多工作无法正常开展。

　　 (三)产品供过于求，市场竞争不断加剧

　　目前在庆阳酒类市场上，高档酒基本被国家名优酒品所占据，中低档酒是众多厂家的主打产品，也是市场消费的主体，市场竞争异常激烈，结果造成中低档酒生产严重过剩，企业赢利微薄甚至无利可图。总体来说，地产酒在全市处于高档领不起衔，中档上不去量，低档无利润的尴尬状况。

　　 (四)酒类经营者整体素质不高，管理水平落后

　　人才是第一资源，也是企业发展的源泉。我市酒类经营管理企业大多观念陈旧、经验不足、方式落后，许多企业采用的是经验型、家族式管理方式，缺乏现代企业科学管理意识和优秀管理人才；技术人员匮乏，水平不高，有的生产企业没有一名勾兑师，依靠临时聘请完成生产；员工工资待遇低、流动性较大、培训管理成本增加。

　　资料来源：甘肃省酒类商品管理局网站、中共庆阳市委官网、镇原县官网，正宁县官网，中国贸易网。

　　 第五篇：农村酒类市场的调查报告

　　一 实习目的

　　通过为期五天的调查，了解农村春节期间酒类的销售情况，进一步了解农村酒类的整体销售市场。增强同学们的市场调查能力和对数据的整理分析能力。

　　二 实习时间

　　三 实习内容

　　对家向所在地的酒类销售情况进行为期五天的调查。调查内容包括酒类的品牌、销售单价、销售统计、促销手段，详细记录所得数据并进行整理和分析。

　　四 收获和体会

　　通过这次的实习，我最直接的收获就是市场调查的能力有了进一步的提高。此次酒类销售情况的调查和以前所进行的家庭春节消费情况调查以及收入情况调查相比显然更具有挑战性和技巧性。我家在农村，购买东西一般都在本村的商店，而商店是营业场所，通过几天的调查我总结了一些基本的技巧。首先你要选对调查的时间，如果你在商店营业的高峰期去调查你不但得不到想要的数据还很有可能会遭到白眼的对待。我们村商店上午八点多开门，十点到下午两点还有晚饭时间是人流的高峰期，所以我一般都是早晨八点半左右去调查前一天的销售情况。第二就是调查之前你至少要和店员比较的熟悉才能保证所得数据的正确性。为了给调查做准备我包揽了我们家春节期间所有的采购任务，每次都有意识的和店员多聊几句，一来二去我们就比较的熟悉了，后来的调查也进行的比较顺利。

　　通过本次的实习活动，我的数据分析能力也稍稍有了进步。我首先研究了一下我自己调查所得的数据，我发现我存消受得酒的价位都比较低，品种比较少，但数量相对还可以，至于促销手段就少得可怜。归其原因，我觉得首先是农村相对比较落后，有的就累的销售渠道根本延伸不到农村，所以就累的品种比较单一，而农村的经济水平制约了农村的消费能力，所以酒的价位比见低。我们村只有两个商店，一个在东一个在西，各自有着固定的消费群体所以上点之间竞争不激烈所以他们不积极采取促销手段。

　　五 对农村酒类销售的建议

　　通过本次的调查活动，我总结了对农村酒类销售的几点建议。

　　首先我认为产品供应商应加大其渠道建设，将其产品铺到农村。当然我指是中低档酒类，因为太贵的酒在农村可能没有太大的市场。通过看其他同学的调查表我发现有很多价位合适销量也不错的酒在我们村根本看不到，这说明加大渠道建设的必要性。虽然农村的经济水平比较的落后，但其具有很大的消费潜力，是中国最广大的市场。同时也是企业不容忽视的市场。随着农村生活水平的提高这个市场正迸发着新的商机。

　　(责任：范文之家)