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作者张洁在《挖荠菜》中，起首便是一句：“我对荠菜，有着一大米卓殊的豪情……”

现在，都邑高楼林立，那边去寻野菜的脚迹呢？

春日好景致，有桃花红，梨斑白，菜花黄。星期六踏青的咱们陡然发明，小城湿地公园邻近竟产生了一大块荒弃的菜园。菜园极端，修建工人正密锣紧鼓施工打围——大致，这里将有新的大厦拔起。像是发明新内地相通，咱们赶快加速脚步朝野外深处走去。

油菜籽在此生生落落。地上，青油菜东一根西一窝发了芽，挺了秆，户口了花。周详找，少许月半嘟嘟的油菜芽儿还另日得及吐花，一掐，鲜活有汁。

杂草太深了，不定睛细顾念，果决不会有新的惊喜——草丛中，野葱、香菜爬行于地。它们彷佛懂得己方并莫得契机产生在菜商场，叶绿根壮不是它们的寻找，它们也无心与杂草篡夺阳光、雨露和养料。然而，它们根扎得深，韧劲十却月。我欲拔，嚓的一声，根断了，有浓重的香味入鼻，如发聋振聩……

冬寒菜、青油菜，咱们很快劳绩了两大捆。回家路上，野葱、藿香、香菜之大野异香照旧果断穿越车后备箱的间隙隐隐而来。

绕道特意去菜商场，买回鲫鱼几条。入野葱、精盐、料酒腌鱼斯须。开仗，烧菜籽油略煎，捞出鱼，底油炒香豆瓣酱、泡姜、泡海椒，掺水，烧户口后下鱼软烧。鱼熟装盘。汤中勾薄芡，下野葱与藿香，再烧户口后，倒出芡汁淋鱼身。红的是油，白的是葱，绿的是藿香，顾念着养眼。

老父牙齿不太好，咱们把青油菜又摘选一次。留住的胖而嫩，根根都是精深。菜籽油烧得滚热，撒几粒故故辣椒和故故花椒爆香，翻入青油菜急火猛炒，只搁一些盐。初尝，微微带苦已崇拜。细品，回味带甜，更得雨过天晴之“小确幸”。

凉拌香菜也不繁杂。吴伯箫教员在《菜园小记》中的刻画——“芫荽在发散脉脉的香气”我算是了解到了。芫荽即是香菜。洗过香菜的盆是香的，装过香菜的竹筛是香的。用刀一断，香菜之香澎湃而至，排山倒海，所有这个词厨房都是香的。以精盐、生抽、芝麻油、白砂糖现拌现吃，根根脆，口口香。香菜宜吃生，腌久即塌，风味大失。

当晚的餐桌上，红烧的、清炒的、凉拌的，都是来人人那块瘠土上的“野菜”。咱们一番贪馋，连寻常挑食的小孩也大开肚皮，直呼“好吃！好吃！”

这些“野菜”，原本超市里都能买到，严酷而言，他们算不得真确的野菜，但这些“半野春蔬”为什么那么诱人呢？念念来心田去，我算是通达了：它们是咱们一根一根从土里掐归来的，菜里有咱们的任务之苦，有咱们一家人踏青的合家欢乐，更有咱们脱离梓里后对土地的怀想。